Noma Guide to Fermentation (Foundations of Flavor): Including Step-By-Step Information on Making and Cooking With: Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-Ferments, and Black Fruits and Vegetables

(0) | Küsimused ja vastused (0)

Täpsustused:

Autor:	Rene Redzepi, David Zilber
Lehekülgede arv:	440
Ilmumisaasta:	2018
Kauba ID:	13118971

Lisainfo

44⁸⁰ €

Müüja: Bookstore Krisostomos 4.9

Pakkumised teistelt müüjatelt (2):

62⁸⁶ €

66⁹⁹ €

Lisa korvi

Sinu linn

Omniva pakiautomaat

29. jaanuarist

0⁰⁰ €

Smartpost pakiautomaat

29. jaanuarist

0⁰⁰ €

Postkontor

29. jaanuarist

0⁰⁰ €

Kuller

29. jaanuarist

3⁹⁹ €

Tähelepanu! Tarneajad on esialgsed ning selguvad pärast tellimuse vormistamist ja tasumise aega. Lõplik tarnekuupäev on märgitud tellimuse kinnituses.

Kõik tarneviisid

Omniva pakiautomaat

29. jaanuarist

0⁰⁰ €

Smartpost pakiautomaat

29. jaanuarist

0⁰⁰ €

Postkontor

29. jaanuarist

0⁰⁰ €

Kuller

29. jaanuarist

3⁹⁹ €

Tähelepanu! Tarneajad on esialgsed ning selguvad pärast tellimuse vormistamist ja tasumise aega. Lõplik tarnekuupäev on märgitud tellimuse kinnituses.

Kõik tarneviisid

Pakkumised teistelt müüjatelt

Pro Baltic

62⁸⁶ € 81⁸⁹ €

KATARATA

66⁹⁹ €

Üksikasjalik teave müüjate kohta (2)

14-päevane tagastusvõimalus

Müüja: Bookstore Krisostomos 4.9

95% ostjatest soovitaks seda müüjat.

Teised on vaadanud

Toote kirjeldus: Noma Guide to Fermentation (Foundations of Flavor): Including Step-By-Step Information on Making and Cooking With: Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-Ferments, and Black Fruits and Vegetables

The world’s most influential chef redefines the possibilities of a restaurant cookbook by sharing new techniques for fermentation—the “secret sauce” behind every dish at Noma, the world’s leading restaurant, and one of the most important food topics today—and offering revolutionary knowledge and original recipes for home cooks and professional chefs alike.
At noma—four times named the world’s best restaurant—every dish includes some form of fermentation, whether it’s a bright hit of vinegar, a deeply savory miso, an electrifying drop of garum, or the sweet intensity of black garlic. Fermentation is one of the foundations behind noma’s extraordinary flavor profiles. Now René Redzepi, chef and co-owner of noma, and David Zilber, the chef who runs the restaurant’s acclaimed fermentation lab, share never-before-revealed techniques to creating noma’s extensive pantry of ferments. And they do so with a book conceived specifically to share their knowledge and techniques with home cooks. With more than 750 full-color photographs, most of them step-by-step how-tos, and with every recipe approachably written and meticulously tested, Foundations of Flavor: The Noma Guide to Fermentation takes readers far beyond the typical kimchi and sauerkraut to include koji, kombuchas, shoyus, misos, lacto-ferments, vinegars, garums, and black fruits and vegetables. And—perhaps even more important—it shows how to use these game-changing pantry ingredients in 100 original talk recipes. Fermentation is already building as the most significant new direction in food (and health). With Foundations of Flavor: The Noma Guide to Fermentation, it’s about to be taken to a whole new level.

Üldine tooteinfo: Noma Guide to Fermentation (Foundations of Flavor): Including Step-By-Step Information on Making and Cooking With: Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-Ferments, and Black Fruits and Vegetables

Kauba ID:	13118971
Kategooria:	Retseptiraamatud
Tootepakendite arv:	1 tk.
Paki suurus ja kaal (1):	0,3 x 0,3 x 0,1 m, 0,2 kg
Kirjastus:	ARTISAN
Raamatu keel:	Pole täpsustatud
Kaane tüüp:	Täpsustamata
Vorming:	Traditsiooniline raamat
Tüüp:	Täpsustamata
Raamat väljavõttega:	Ei
Autor:	Rene Redzepi, David Zilber
Lehekülgede arv:	440
Ilmumisaasta:	2018

Lisainfo

Toodete pildid on illustratiivsed ja näitlikud. Tootekirjelduses sisalduvad videolingid on ainult informatiivsetel eesmärkidel, seega võib neis sisalduv teave erineda tootest endast. Värvid, märkused, parameetrid, mõõtmed, suurused, funktsioonid, ja / või originaaltoodete muud omadused võivad nende tegelikust väljanägemisest erineda, seega palun tutvuge tootekirjeldustes toodud tootespetsifikatsioonidega.

Teata veast tootekirjelduses

Partnerite pakkumised

Reklaam

Hinnangud ja arvustused (0)

Noma Guide to Fermentation (Foundations of Flavor): Including Step-By-Step Information on Making and Cooking With: Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-Ferments, and Black Fruits and Vegetables

Jäta esimene arvustus!

Info ja reeglid

Toote hindamiseks pead olema sisse logitud ja toote Kaup24.ee e-poest eelnevalt ka ostnud.

Hinda toodet

Küsimused ja vastused (0)

Küsi toote kohta teistelt ostjatelt!

Info ja reeglid

Esita küsimus

Teie küsimus on edukalt saadetud. Sellele küsimusele vastatakse 3 tööpäeva jooksul

Kirjutage selle toote kohta küsimus

Küsimus peab olema vähemalt 10 tähemärki

Soovin olla kaasatud aruteludesse, mis käivad toodete kohta, mida olen ostnud

Esitada küsimus Tühista

Soovitame osta koos: Noma Guide to Fermentation (Foundations of Flavor): Including Step-By-Step Information on Making and Cooking With: Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-Ferments, and Black Fruits and Vegetables

Pakkumised teistelt müüjatelt (2)

*Konkreetse Müüja pakkumiste suhtes kehtivad tingimused, mis on Müüja määranud antud kauba jaoks ja kogu kaubas sisalduva teabe (sealhulgas ka hinna) eest vastutab Müüja.

Müüja: Pro Baltic 4.4

(791 ostja hinnangud)

-23%

Omniva pakiautomaat

21. jaanuarist

0⁰⁰ €

Võimalikud tarneviisid

62⁸⁶ € 81⁸⁹ €

Lisa korvi

Müüja: KATARATA 4.6

(1874 ostja hinnangud)

Omniva pakiautomaat