Masahiro nuga, 18 cm

180 mm tera pikkusega Masahiro MV-L Chef on üks populaarsemaid kööginugasid nii professionaalsete kokkade kui ka amatööride seas. Prantsuse köögist pärit omanäolise kujuga nuga kasutatakse paljudes köögitöödes ning kokanuga nimetus rõhutab, et see on iga koka jaoks asendamatu töövahend. Nuga on väga kerge ja käepide sobib nii väikesele kui suurele käele usaldusväärselt. Tänu tera ja käepideme suurepärasele tasakaalule võimaldab erinevate toodete lõikamisel või tükeldamisel nuga rütmiliselt ja väga tõhusalt pinnal liikuda. MV-L on uusim toodetud nugade rühm. Masahiro poolt, mille prototüübiks on BWH-seeria. Siin kasutatakse ka kvaliteetset MBS-26 molübdeen-vanaadiumi roostevaba terast, mis on läbinud kolmeastmelise kõvenemisprotsessi kuni kõvaduseni 58-59 HRC. Nagu iga Masahiro tehases valmistatud tera, on ka selle viinud täiuslikkuseni enam kui 30-aastase kogemusega käsitöölised. Kang on valmistatud puidust nimega Black Pakkawood, mille paljud kihid on surutakse kõrge rõhu ja temperatuuri all kokku tugevaks, väga vastupidavaks niiskus- ja veekindlaks materjaliks. Võrreldes BWH seeria käepidemetega on MV-L käepidemed ümaramad ja väiksema suurusega, mõeldud keskmistele ja väiksematele kasutajatele. Antibakteriaalse kattega puidust käepidet on sama lihtne hooldada kui plastikust ning see on kinnitatud kolme ideaalselt paigutatud ja poleeritud neediga. Teine erinevus MV-L ja BWH seeriate vahel on veidi õhem kiil, mis muudab lõike toodete lõikamise lihtsamaks. Tera ja käepideme paksuse erinevus annab ka kuni 20% väiksema raskuse. Selle seeria noad on teritatud kahelt poolt, kuid erinevalt enamikust lääne tootjatest teritab Masahiro neid asümmeetriliselt 80/20 . See tähendab, et lõikeserv liigub noa teljel ühele poole. Asümmeetrilise teritamise eelised – lõikeserv on sümmeetrilise noaga võrreldes kuni 35% õhem, seega palju teravam.