Kohvioad Blasercafe Ocoa Santo Domingo, 250 g

Dieter Meieri YELLO liige ja Iwan Haucki kohviprojekti OCOA – naudi seda erilist kohvi!

100% Arabica. Single Estate kohv Dominikaani Vabariigi mägismaalt.

Dieter Meier ja Iwan Hauck leidsid Kariibi mere Santo Domingo saarel Ocoa mägedes asuvast väga kaugest kohviistandusest, mida nad otsisid: Rauschgold Estate'i, mis asub rohkem kui 1000 meetri kõrgusel merepinnast. Selle Ocoaga saab kohvigurmaan lõpuks osta ühe suurepärase Santo Domingo, mille poolest saar varem asjatundjate seas tuntud oli.

Ocoa Santo Domingo on mõeldud espresso kohvi valmistamiseks. Degustatsioonid on näidanud, et Ocoa annab suurepärase maitse ka kohvikoorena ja isegi filtreerimisprotsessis.

Maitse poolest on kohvil väga heas tasakaalus, peened mõrkjad noodid ja väikesed puuviljased happelised noodid, millel on selgelt magus alatoon.

Blasercafé on Šveitsi pereettevõte, mis asub Bernis. Ettevõte asutati 1922. aastal. asutas väikese kohvikaubandusettevõttena Walter Blaser Zürichis. Varsti pärast seda kolisid nad Berni. 1930.–1940. aastatel oli ligi sada müüjat, kes käisid oma kaubaga ukselt uksele. Toona osteti rohelist kohvi otse päritoluriigist. Tänapäeval on Blasercafé üks suurimaid röstijaid

Sest see on Šveits.