Kuidas valmistada parimat Iiri kohvi?

Iiri kohvi ei loodud jõule silmas pidades, kuid selle välimuse ja pühade hõngulisuse poolest on sellest saanud jõulujook. See on ideaalne jook külmal hooajal, milles on ühendatud kaks elementi, mis on jõulude ajal väga küllaltki asjakohased, soojus ja alkohol. 

Iiri kohvil on ainult neli koostisosa - kohv, iiri viski, suhkur ja koor, kuid tuhandeid võimalusi, kuidas neid koostisosasid kasutada. See on jook, mida on lihtne valmistada, kuid raske on saavutata täiuslikku tulemust. Kohv peab olema kange ja viski peab olema kindlasti iiri viski, muidu ei saaks seda nimetada Iiri kohviks.

Sõltumata selle päritolust on Iiri kohv ülemaailmselt populaarne jook. See on esteetiliselt täiuslik, must kohv koos valge kreemiga. Õige välimuse saavutamine on koht, kus paljud eksivad. See on elementaarfüüsika küsimus, et kreem peab olema väiksema tihedusega kui kohvi ja viski segu. Nii paljud jõuavad kohvi valmistades etappi, kus peavad kohvile lisama koore ning näevad, kuidas koor lihtsalt kohvisegu sisse vajub. Mida kangem on kohv, seda tihedam on kohvi ja viski segu. Ka suhkrul on oma roll tagada, et kohvisegu oleks piisavalt tugev, et kreem selle peal hõljuks ja sinna sisse ei upuks.

Valmistamiseks vajate kuuma kohvi, suhkrut (pruuni ja granuleeritud), iiri viskit ja vahukoort. Kohv mängib teiste võtmekomponentide jaoks toetavat rolli, nii et valmistage see kohvimasinas oma lemmikubadest ja veenduge, et see oleks enne teiste komponentide lisamist veel kuum. Lugege lähemalt ka, kuidas endale kohvimasinat valida ja millised on parimad kohvimasinad.

Parima Iiri kohvi saamiseks kasutage kahte erinevat suhkrut

Granuleeritud suhkru ja pruuni suhkru kombinatsioon annab kohvile tasakaalustatud magususe. Vaid teelusikatäis kummastki hoiab ära liigse magususe ning need toovad esiplaanile viski enda magususe. Kasutage magustamata vahukoort, et hoida kohvis sisalduvat magususe taset ja vältida suhkru üledoosi.

Klassikalise Iiri kohvi jaoks kasutage ainult iiri viskit

Pole küsimust: Iiri kohvi tuleks teha koos iiri viskiga, näiteks Jamesoniga. See on mahe, magus ja kergete vürtsidega, lisaks ei mõju see rahakotile liiga raskelt. Kui teil on kodus juba olemas viskikollektsioon, mida soovite kasutada, valige mõru kohvi tasakaalustamiseks maheda ja magusa viimistlusega viski.

Kasutage kergelt vahustatud koort

Kui kasutate kergelt vahustatud koort, valage see aeglaselt sooja lusika abil kohvile. Olge ettevaatlik, et kohvi pind ei ‘puruneks’ ja koor kohvi sisse ei vajuks. See nõuab mõningast harjutamist. Lollikindel viis pinda lõhkumata on koort rohkem vahustada, et see tahkem oleks, ja kohvi peale õrnalt asetada. 

Iiri kohvi retsept

Umbes 170ml või ¾ tassitäit kuuma värskelt valmistatud kohvi

1 tl granuleeritud suhkrut

1 tl pruuni suhkrut

Umbes 40ml iiri viskit

Värskelt vahustatud koor

Valmistamine

• Eelsoojendage oma tass ja lisage seejärel sinna kohv. Tassi soojendamiseks valage tassi/kruusi kuuma vett. Valage vesi välja. See hoiab ära ka teie klaasi pragunemise kuuma kohvi tõttu. Täitke seejärel kruus umbes 3/4 ulatuses kohviga. Lugege lähemalt, kuidas ideaalset kohvi valmistada.
• Lisage magusainet. Lisage granuleeritud ja pruun suhkur ja segage, kuni suhkrud on kohvis täielikult lahustunud.
• Lisage iiri viski. Lisage viski ja segage, et viski kohviga ühtlaselt seguneks.
• Lisaga kõige peale vahukoor. Kui kasutate kergelt vahustatud koort, valage see aeglaselt sooja lusikaga kohvi peale. Kui soovite suurt kihti vahukoort, siis vahustage seda kauem ja lisage seejärel kohvile. 
  • Alternatiiv: Vegan/piimavaba Iiri kohvi saamiseks kasutage tavalise vahukoore asemel kookosvahukoort (see annab kerge kookosemaitse).
• Erinevate maitsete lisamine. Kui soovite kohvile juurde saada huvitavaid maitsenüansse, lisage kohvile kõige peale näiteks kaneeli, muskaatpähklit või muid endale meelepäraseid vürtse.

Nautige jooki kuumalt ja tundke rõõmu kehasse minevast soojusest külmal talvepäeval!