Tsukemono: Decoding the Art and Science of Japanese Pickling 1st ed. 2021

(0) | Küsimused ja vastused (0)

Täpsustused:

Autor:	Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbaek
Lehekülgede arv:	174
Ilmumisaasta:	2021
Kauba ID:	15690584

Lisainfo

56⁹⁹ €

Müüja: KATARATA 4.6

Pakkumised teistelt müüjatelt (1):

64⁴⁷ €

Lisa korvi

7⁵⁴ € / kuus

Järelmaksu kalkulaator

3 x 19⁰¹ €

Ilma lisatasudeta

Sinu linn

Tallinna väljastuspunkt (Mustamäe tee 46, Tallinn)

13. juunist

0⁰⁰ €

Postkontor

14. juunist

1⁹⁹ €

Omniva pakiautomaat

14. juunist

2¹⁹ €

DPD pakiautomaat

14. juunist

2⁴⁹ €

Smartpost pakiautomaat

14. juunist

2⁵⁹ €

Kuller

14. juunist

3⁹⁹ €

Tähelepanu! Tarneajad on esialgsed ning selguvad pärast tellimuse vormistamist ja tasumise aega. Lõplik tarnekuupäev on märgitud tellimuse kinnituses.

Kõik tarneviisid

Postkontor

14. juunist

1⁹⁹ €

Omniva pakiautomaat

14. juunist

2¹⁹ €

DPD pakiautomaat

14. juunist

2⁴⁹ €

Smartpost pakiautomaat

14. juunist

2⁵⁹ €

Kuller

14. juunist

3⁹⁹ €

Tähelepanu! Tarneajad on esialgsed ning selguvad pärast tellimuse vormistamist ja tasumise aega. Lõplik tarnekuupäev on märgitud tellimuse kinnituses.

Kõik tarneviisid

Pakkumised teistelt müüjatelt

Modamo

64⁴⁷ €

Üksikasjalik teave müüjate kohta (1)

14-päevane tagastusvõimalus

Müüja: KATARATA 4.6

85% ostjatest soovitaks seda müüjat.

Teised on vaadanud

Toote kirjeldus: Tsukemono: Decoding the Art and Science of Japanese Pickling 1st ed. 2021

One of the best-kept secrets of Japanese cuisine is a range of side dishes known as tsukemono ( , ). The word, pronounced 'tskay-moh-noh,' means 'something that has been steeped or marinated' (tsuke-steeped; mono-things). Although tsukemono are usually made from vegetables, some fruits, flowers, and a few rhizomes are also preserved this way; it is, therefore, more accurate to characterize them as 'pickled foods.' Their preparation makes use of one or more conservation techniques, involving ingredients such as salt, sugar, vinegar, alcohol, and herbs, in combination with methods including dehydration, marinating in salt and acidic liquids, fermentation, and curing. The process of making tsukemono amounts to more than just a simple way of preserving otherwise perishable fresh produce. Apart from its nutritional value, the dish stimulates the appetite, provides delicious taste sensations, and improves digestion, all while remaining an elegant study in simplicity and esthetic presentation. This book goes well beyond explaining the secrets of making crisp tsukemono. The authors discuss the cultural history and traditions associated with these pickled foods; provide recipes and outline techniques for preparing them at home with local ingredients; describe the healthful benefits and basic nutritional value to be found in the various types of pickles; and show how easy it is to serve them on a daily basis to stimulate the appetite or as condiments to accompany vegetable, fish, and meat dishes. The goal is to encourage the readers of this book to join us in a small culinary adventure that will allow us to expand and diversify our consumption of plant-based foods, which are so vital to our overall well-being. And along the way, there may be a few surprises.

Üldine tooteinfo: Tsukemono: Decoding the Art and Science of Japanese Pickling 1st ed. 2021

Kauba ID:	15690584
Kategooria:	Retseptiraamatud
Tootepakendite arv:	1 tk.
Paki suurus ja kaal (1):	0,03 x 0,16 x 0,24 m, 0,45 kg
Kirjastus:	Springer Nature Switzerland AG
Raamatu keel:	Inglise keel
Kaane tüüp:	Kõva
Vorming:	Traditsiooniline raamat
Tüüp:	Toit ja jook
Raamat väljavõttega:	Ei
Autor:	Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbaek
Lehekülgede arv:	174
Ilmumisaasta:	2021

Lisainfo

Toodete pildid on illustratiivsed ja näitlikud. Tootekirjelduses sisalduvad videolingid on ainult informatiivsetel eesmärkidel, seega võib neis sisalduv teave erineda tootest endast. Värvid, märkused, parameetrid, mõõtmed, suurused, funktsioonid, ja / või originaaltoodete muud omadused võivad nende tegelikust väljanägemisest erineda, seega palun tutvuge tootekirjeldustes toodud tootespetsifikatsioonidega.

Teata veast tootekirjelduses

Partnerite pakkumised

Reklaam

Hinnangud ja arvustused (0)

Tsukemono: Decoding the Art and Science of Japanese Pickling 1st ed. 2021

Jäta esimene arvustus!

Info ja reeglid

Toote hindamiseks pead olema sisse logitud ja toote Kaup24.ee e-poest eelnevalt ka ostnud.

Hinda toodet

Küsimused ja vastused (0)

Küsi toote kohta teistelt ostjatelt!

Info ja reeglid

Esita küsimus

Teie küsimus on edukalt saadetud. Sellele küsimusele vastatakse 3 tööpäeva jooksul

Kirjutage selle toote kohta küsimus

Küsimus peab olema vähemalt 10 tähemärki

Soovin olla kaasatud aruteludesse, mis käivad toodete kohta, mida olen ostnud

Esitada küsimus Tühista

Soovitame osta koos: Tsukemono: Decoding the Art and Science of Japanese Pickling 1st ed. 2021

Pakkumised teistelt müüjatelt (1)

*Konkreetse Müüja pakkumiste suhtes kehtivad tingimused, mis on Müüja määranud antud kauba jaoks ja kogu kaubas sisalduva teabe (sealhulgas ka hinna) eest vastutab Müüja.

Müüja: Modamo 5

(4 ostja hinnangud)

Tallinna väljastuspunkt (Mustamäe tee 46, Tallinn)

13. juunist

0⁰⁰ €

Võimalikud tarneviisid

64⁴⁷ €

Lisa korvi

Kasulikud nõuanded

03.11.2022

Jõulukingitused kokakunsti armastajatele

Lähedastele kinke valides tasub mõelda nende hobidele või lemmiktegevustele. Kui kingisaaja veedab k...

Loe lähemalt

29.06.2020

5 kokaraamatut, mis viivad sind köögikunsti uuele tasemele

Kui Sinu hobiks ja rõõmuks on valmistada oma perele maitsvaid roogasi nii hommikuks, lõunaks kui ka ...

Loe lähemalt

Veel näpunäiteid

Parimad pakkumised müüjalt KATARATA

Jätka ostmist

Retseptiraamatud

: Eleven Madison Park: The Cookbook, Unofficial Sims Cookbook: From Baked Alaska to Silly Gummy Bear Pancakes, 85plus Recipes to Satisfy the Hunger Need, Bar Book: Elements of Cocktail Technique: (Cocktail Book with Cocktail Recipes, Mixology Book for Bartending), Pub Kitchen: The Ultimate Modern British Food Bible, Good Food: Gluten-free recipes, Table Full of Love: Recipes to Comfort, Seduce, Celebrate & Everything Else in Between, Boba: Classic, Fun, Refreshing - Bubble Teas to Make at Home, DASH for Weight Loss: An Easy-to-Follow Plan for Losing Weight, Increasing Energy, and Lowering Blood Pressure, More Than Cake: 100 Baking Recipes Built for Pleasure and Community, Soolast ja magusat jõululauale, Jayeon Bread: A Step-by-step Guide to Making No-knead Breadwith Natural Starters, Blue Zones Kitchen: 100 Recipes to Live to 100, Raamat Babycook Book – Minu esimene toit, Avatar: The Last Airbender Cookbook: The Official Cookbook : Recipes from the Four Nations, Bubble Tea Book: 50 Fun and Delicious Recipes for Love at First Sip!

Bosh! Meat: Delicious. Hearty. Plant-Based., 5 Ingredients Mediterranean, Ingliskeelne raamat Ooni: Cooking with Fire Cookbook, Coffee Art Masterclass, Slow Cook, Fast Food: Over 250 Healthy, Wholesome Slow Cooker and One Pot Meals for All the Family, Plantpower Way: Whole Food Plant-Based Recipes and Guidance for the Whole Family, Food Styling: The Art of Preparing Food for the Camera, Onwards, Martha Stewart's Baking Handbook, Essential Cuisines of Mexico: A Cookbook, Eating: Vintage Minis, Clean Sweets: Simple, High-Protein Desserts for One Second, No Bones Jones Festival Cookbook - Veggie & Vegan Recipes Enjoyed over 25 Years, Minecraft: Gather, Cook, Eat! Official Cookbook, Classic Sauces: 150 delicious ideas shown in more than 300 photographs

Unofficial Sims Cookbook: From Baked Alaska to Silly Gummy Bear Pancakes, 85plus Recipes to Satisfy the Hunger Need, Joshua Weissman: Texture Over Taste, Easy Tagine: Delicious Recipes for Moroccan One-Pot Cooking, Recipes from the World of Tolkien: Inspired by the Legends, Mastering Pasta: The Art and Practice of Handmade Pasta, Gnocchi, and Risotto [A Cookbook], Danish Food and Cooking: Traditions, Ingredients, Tastes and Techniques in Over 70 Classic Recipes