Fissman malmist grillpann, 26 cm

FISSMAN malmist grillpann 26x5 cm

Traditsioone kaitstes ja samaaegselt uusi tehnoloogiaid luues, annab FISSMAN välja uued malmnõud. Klassikalisi malmist köögitarbed, mis on põlvest põlve edasi antud, on sajandite jooksul katsetatud ja need ei ole ikka veel kaotanud oma väärtust. Kahtlemata on hea vana malm liidripositsioonil oma ilmselgete eeliste tõttu. Eelkõige on selleks vastupidavus. Nõuetekohase kasutamise ja hooldusega peavad sellised nõud sammu pidama ja teenima rohkem kui ühte põlvkonda. Malmi sulam on inimeste tervisele ja keskkonnale täiesti ohutu. Teiseks eeliseks on looduslikud mittenakkuvad malmi omadused, mis paranevad ainult aja jooksul, muutes malmist nõud kergesti kasutatavaks ja kergesti puhastatavaks. Arvatakse, et kuumakindlad paksud seinad on kõige paremini hautamiseks sobivad, kuid need on universaalsed: nõudes saab küpsetada, seda võib kasutada ahjus, grillil või isegi lahtisel tulel.

ROOSTE:

Malmpannid ja nende hooldus erinevad tavapärasest alumiiniumist panni hooldusest. Rauasulam sisaldab rohkem kui 95% rauda, seega on täiesti loomulik, et pärast raua (metalli) füüsikalise ja keemilise vastasmõju keskkonnas raud oksüdeerub - st hakkab roostetama.

Selleks, et vältida malmist panni roostetamist, tuleb pärast toidu valmistamist toit pannilt eemaldada, pesta sooja veega (vajadusel kasutage väikest kogust nõudepesuainet), seejärel loputage hoolikalt ja määrige vähese õliga. Pidage meeles, et malmist panne ei pesta nõudepesumasinas. Lisaks ei ole soovitav jätta toitu malmist pannile pikemaks ajaks, kuna toidu maitse ja lõhn võivad muutuda.

Kui aga juhtub, et pannile ilmub rooste, saate selle eemaldada, jälgides ülaltoodud samme. Võite panni soojendada veidi madalal temperatuuril - õli imendub paremini pannile.

KASUTAMINE

Pannide malmi sulami moodustab 95% raud ja erinevalt alumiiniumist pannist, ei ole sellel uhket kihti, mis rikkumise korral võib hakata ka toitu rikkuma. Peamine põhjus, miks malmist pannil toidud võivad ebaõnnestuda - pliidil on liiga suur kuumus. Teisisõnu, raud on liiga kuum ja hakkab toitu kinni võtma. Toidu valmistamisel malmist praepannil soovitame soojust vähendada, kui see osutub vajalikuks, ja vajadusel suurendage seda ainult aeglaselt. Optimaalne temperatuur liha küpsetamiseks – umbes 185 ° C, kala - 170 ° C ja munad - ainult umbes 160 ° C.

Pikemas perspektiivis tasub malmist pann ära, saate sellel isegi toitu keeta. Sellisel juhul on äärmiselt oluline hoolitseda pannide eest nõuetekohaselt.

Malmist panniga toidu valmistamine - kasutage seda nii sageli kui võimalik. Pikemas perspektiivis tekib pannile nakkumiskindel kiht - st malmi poorsed pinnad neelavad rasva, moodustades seega loodusliku korrosioonikindla pinna. Toidu kinni jäämine ei ole toote defekt, tootmise tõttu tekkinud vigade tõttu.