fritüürid

Praetud toitu tuleks nautida mõõdukalt, sest rohke õliga valmistatud toit pole tervislik valik. Need, kellele meeldib krõbedaks praetud toit, saavad aga valida tervislikuma alternatiivi - kuumaõhufritüüri. See erineb oluliselt tavalisest, õlifritüürist. Kuumaõhuga fritüüri tööpõhimõte sarnaneb rohkem ahjuga, kuid saadud tulemus on fritüürile sarnane. Kuumaõhufritüüris küpsetatud toit on väljast krõbe ja seest pehme ning kui sulle meeldib valmistada krõbedaid roogasid nagu kala, liha, köögivilju ja muidugi friikartuleid, lisa oma köögitehnika arsenali kuumaõhu fritüür. Loe lähemalt, kuidas need toimivad ja millist toitu on nende abil kõige mõnusam valmistada. Kuumaõhufritüüri üks suurimaid eeliseid on tervislikuma kiirtoidu valmistamine. Kui seade on kuum, valmivad road vaid mõne minutiga, valmistades seeläbi toite väiksema rasvasisaldusega. Mõnede roogade valmistamisel kuumaõhu fritüüris tuleks siiski kasutada lisaõli, mis muudab road pehmemaks ja mahlasemaks. Üks võimalus on kasutada spreipudelis olevat oliivi- või rapsiõli, mida saab doseerida vähem ja ühtlasemalt kui pudelist valades. Seadmega valmistatavad krõbedad ja tervislikud road ei jäta ühtki pereliiget külmaks! Kuidas valida fritüür, mis vastaks sinu vajadustele ja ootustele? Küpsetusnõu maht Üks peamisi kriteeriume, mida kuumaõhufritüüri valimisel arvestada. Väiksemate seadmete maht on 2 liitrit, suured on kuni 10 liitrit. Näiteks Clatronic FR3390 mahutab vaid 2 liitrit, kuid on võimas ja funktsionaalne, tänu millele on seade suurepärane valik neile, kes otsivad kompaktset fritüüri. Kui otsid suurt fritüüri, mis mahutab suures koguses toitu, soovitame valida Sogo FRE-SS-10465. Sellel fritüüril on mahuti mahutavusega kuni 10 liitrit, 8 programmi, erinevad toidu asetamise kõrgused, taimer, temperatuuri reguleerimine kuni 200 kraadi, kaitse ülekuumenemise eest. Samuti on olemas lisatarvikud: friikartulite korv, varras kana küpsetamiseks, küpsetusplaat, grillikäepide. Fritüüri võimsus See sõltub seadme omadustest ja funktsionaalsusest. Seetõttu pööra fritüüri valimisel tähelepanu selle võimsusele. Kui valikus on suur ja väike võimsus, on parem valida võimsam. Tavaliselt on turul olevate fritüüride võimsuse vahemik 1200 kuni 2300 W. Juhtimine Seadmetel võib olla mehaaniline või automaatne juhtimine. Mehaaniliselt juhitavatel seadmetel on tavaliselt vähem funktsioone ja need on lihtsamad. Automaatne juhtimine võimaldab valida ja muuta rohkem erinevaid funktsioone, neil võib olla ka LED-ekraan. Ekraaniga seadmed on äärmiselt mugavad, kuna need võimaldavad kogu küpsetusaja vältel kuvada asjakohast teavet. Lisafunktsioonid Need on erinevad sõltuvalt fritüüri tootjast ja mudelist. Kõige sagedamini pakutavatel seadmetel on järgmised lisafunktsioonid: libisemiskindel kate, temperatuuriindikaator, taimer, lastekaitse, automaatne väljalülitamine ja muud. Kui otsid optimaalset võimalust mitmele inimesele toidu valmistamiseks, tasub tähelepanu pöörata Zyle ZY002AF-le. Selle fritüüri võimsus on 1500 W ja anuma maht 3,5 liitrit. Kuuma õhu kiire jaotumine fritüüris tagab toidu kiire ja ühtlase küpsetamise. Temperatuuri seaded vahemikus 180 kuni 380 ° C võimaldavad valmistada erinevaid roogasid - alates röstitud kartulist kuni mahlakate praadideni. Lisaks on seadmel kuni 60-minuti taimeri funktsioon, mis võimaldab seadmel automaatselt toitu valmistades välja lülituda. Nõul on mittekuumenev käepide ning saad küpsetatud toitu mugavalt ja ohutult seadmelt ära võtta. Äärmiselt mahukad ja suured kuumaõhu fritüürid võivad isegi ahju asendada ja on suurepärane valik seal, kus ahjusid pole või pole võimalik mahutada. Üks selline on Sencor SFR 5400WH. Kaksteist eelnevalt ettevalmistatud programmi võimaldavad teil nautida ülilihtsat toiduvalmistamist. Vali lihtsalt, mida küpsetada ja fritüür valib automaatselt sobivaima temperatuuri ja praadimisaja. Multifunktsionaalne fritüür sobib suurepäraselt nii kana kui ka kookide või isegi pitsa küpsetamiseks. Seadme peamised omadused: maht 11 liitrit, võimsus 1800 W, eemaldatav nanokeraamiline filter, topeltküttefunktsioon, puutetundlik juhtimine. Lisatarvikute seast leiad 25 cm pikkuse pitsapanni, grillialuse ja kana grillimise varda. Kuumaõhu fritüür on tõesti märkimisväärne kodutehnika, mis säästab teie aega, valmistab toite palju kiiremini ja võimaldab nautida maitsvat ja tervislikku rooga vaid mõne minutiga. Nende seadmete disainivalik on väga lai - suurused, värvid ja kuju on erinevad. Seetõttu võrdle uue seadme valimisel lisaks nende funktsionaalsusele ka välimuse parameetreid. Pea silmas ka seadme paigutamise kohta, et see sobituks sinu köögi sisekujundusega.

Armastad fritüüritud toite, kuigi tead, kui ebatervislik see on? Mis oleks, kui ütleksime, et saad maitsvaid fritüüritud roogasid endale lubada südamepiinu tundmata? Nimelt on loodud suurepärane tervislik alternatiiv kuumaõhufritüüri näol. Kuumaõhufritüür on ideaalne valik neile, kes ei suuda mitte kuidagi fritüüritud roogadest loobuda. Mis asi on kuumaõhufritüür? Seadme tööpõhimõte sarnaneb ahju põhimõttele, kuna toitu küpsetatakse kuuma õhu abil, kuid lõpptulemus sarnaneb rohkem kuumas õlis praetud toidule. Erinevalt ahjust on seadme ülaosas kütteelemendile lisaks väike ventilaator, mis paneb kuuma õhu ringlema. Õhu liikumise tõttu omandab toit kuumas õhus praetud toidule omase krõbeda välimuse, toit jääb seest pehmeks, kuid mitte rasvaseks. Nii tavalistes kui kuumaõhufritüürides valmib toit ülikiiresti. Kuumaõhufritüür ei vaja aga isegi eelsoojenemiseks aega, samal ajal kui tavalise fritüüri puhul kulub sobiva temperatuurini soojenemiseks umbes 10 minutit. Kuumaõhufritüüris toitu valmistades ei vaja sa õli, võid roogasid vaid kergelt õliga piserdada. Just madala või täiesti olematu õlikoguse tõttu muutub toit tervislikumaks ja võite seda tunduvalt sagedamini muretult nautida. Ka õlid ei ole kõik üdini ebatervislikud, kasutage neid lihtsalt mõistlikus koguses. Näiteks tasub roogasid maitsestada oliivi-, seesami-, lina-, pähkli- või isegi kõige tavalisema päevalilleõliga, kasuta lihtsalt õli mõistlikus koguses. Samuti tasub meeles pidada, et küpsetamisel tuleks toidu vahele jätta ruumi õhu ringlemiseks – jäta korvi sisse piisavalt ruumi. Seetõttu tasub suuremal perel soetada veidi suurem ja mahutavam seade, millega mugav korraga suurem ports toitu küpsetada. Fritüür, mis pole üksnes friikartulite valmistamiseks? Mahlased praed, maitsvad taimetoidud ja magustoidud. Põhimõtteliselt võib fritüüris küpsetada peaaegu kõike seda sama, mida ahjuski, kuid fritüüris on teil võimalik toitu küpsetada vähemalt 30 kraadi madalamal temperatuuril ja ajaliselt poole rutem. Köögiviljad Võid küpsetada: lillkapsas, rooskapsas, tomatid, spargel, paprika, kõrvits, kartul, maisitõlvikud, porgand, suvikõrvits, peet. Ei sobi küpsetada: brokkoli (kuigi pannil on brokolit väga mugav praadida, siis fritüürides see kuivab ja kaotab oma maitse), fritüüris ei soovitata küpsetada ka erinevaid lehtköögivilju. Puuviljad Võid küpsetada: puuvilju, mida tavaliselt küpsetad ka ahjus, näiteks banaanid, õunad, pirnid või muud sarnased puuviljad. Ei sobi küpsetada: väga mahlaseid puuvilju, vältida tasub ka erinevaid marju. Liha Võid küpsetada: peekon, kana, kalkun, sealiha, veiseliha, vasikaliha, küülik. Põhimõtteliselt sobilik kõikidele lihatüüpidele, eelnevalt tasuks lihtsalt uurida, millise temperatuuri juures üht või teist rooga küpsetada, sest liigne kuumus võib liha kõrvetada või kuivatada. Ei sobi küpsetada: võid praadida mis tahes liharoogasid. Mida tuleks kuumaõhufritüüri kasutades vältida? Kuigi fritüürida saab peaaegu kõike, võib mõne roa valmistamine tekitada veidi segadust ning lõpptulemus ei pruugi olla selline nagu lootsite. 5 näpunäidet praadimiseks: Suured lihatükid või terve kana. Kui fritüür on ülekoormatud, pole piisavalt ruumi õhu ühtlaseks ringlemiseks, selle tulemusel toit kas ei küpse või küpseb ebaühtlaselt. Toit on maitsestatud rikkaliku kastme või vürtsidega. Kaste tilgub lihalt maha ning kõrbeb, kõrbema võivad minna ka vürtsid. Pole võimalik küpsetada mõõdukalt praetud liha, sest fritüür küpsetab toitu liiga äkiliselt. Taignas road. Kui soovid fritüürida Tempura-krevette või valmistada kevadrulle, siis tuleks neid eelnevalt õliga pritsida või kergelt pannil läbi praadida. Kuiv toit, mis vajab valmimiseks vett. Riisi, tatart ja teisi kuivaineid ega makarone ei ole kahjuks fritüüriga võimalik valmistada. 10 kõige populaarsemat õhufritüüri Kasulikke külgi on fritüüril kuhjaga, ent iga seade võtab köögis omajagu ruumi, mistõttu tuleb põhjalikult läbi mõelda, kui väga kuumaõhufritüüri endale vajad. Mõtle, mitu korda nädalas sööd pannil või ahjus praetud toite. Kui naudid praetud roogasid üsna sageli ja soovid säästa aega ning valmistada tervislikumat toitu, siis tasub õhufritüür kindlasti soetada.