Masahiro nuga, 18 cm

See on üks köögis enimkasutatavaid nuge, mida valivad nii professionaalsed kokad kui ka amatöörid. Prantsuse köögist pärit nuga kasutatakse oma iseloomuliku kuju tõttu paljude köögitööde jaoks ning kokanuga nimetus rõhutab, et see on iga koka jaoks asendamatu töövahend. Nuga on väga kerge ja käepide sobib nii väikesele kui suurele käele usaldusväärselt. Tänu tera ja käepideme suurepärasele tasakaalule võimaldab nuga erinevate toodete lõikamisel või tükeldamisel pinnal rütmiliselt ja väga tõhusalt liikuda. Masahiro MSC on kodukasutajale mõeldud noad. Siit ei leia palju erineva kujuga spetsiaalseid nuge. Selle asemel leiad koduköögis tööks kõige hädavajalikumad ja sagedamini kasutatavad noad: kokanoa, santoku noa ja väikese tarbenoa. Köögiviljade lõikamiseks on olemas ka traditsiooniline Jaapani nuga - nakiri. MBS-26 terasest, millest selle seeria noad on valmistatud, on unikaalne süsinik (0,85-1,00%), kroom (13- 15%)), molübdeeni, mangaani ja vanaadiumi sulam. See materjal omandab erakordsed omadused tänu spetsiaalsele kuumtöötlusele. Kolmeetapilise protsessi saladust, mis seisneb karastamises, jahutamises väga madalatel temperatuuridel ja kõvaduseni 58-59 HRC, teavad vaid ettevõtte omanikud, perekond Hattorid. Saadud terast on võimalik teritada enneolematult teravaks ning üliagressiivse lõiketera säilitamine väga pikka aega on Masahiro nugade omadus, mida kasutajad üle maailma tunnustavad. AUS-8 kuulub nn roostevabade teraste rühma ja happeliste toodetega kokkupuutel ei reageeri – ei muuda värvi ega lõhna. Sellest sulamist valmistatud noad pole probleemiks hoida täiuslikus läikivas seisukorras. Lihtsalt peske neid leiges vees koos nõudepesuvahendiga. Ärge unustage pärast puhastamist nuga kuivaks pühkida.