ZWILLING Neo, Native

Survekeetjad on potid, millel on suletav kaas ja klapp, mis reguleerib rõhku potis. Kui vedelikku kuumutatakse suletud katlas, tekib aur, mis koguneb ja suurendab rõhku. Kõrge rõhk tõstab oluliselt vee keemistemperatuuri, muutes toidu kiiremaks ja pehmemaks. Survepliidid leiutas 1600. aastal prantslane Denis Papin, kes soovis toiduvalmistamisel kasutada uut füüsikameetodit – survet ja auru. Ta nimetas oma kiirkeedukat "Digester", kuid tootmisstandardite ja tehnoloogia täiustamiseks kulus palju aega, et muuta need ohutuks. Kiirkeetja on suurepärane viis maitsvate toitude valmistamiseks kiiresti ja lihtsalt. Erinevalt traditsiooniliselt valmistatud toidust on selles potis loodud maitsed väga sügavad ja rikkalikud. Seda saab kasutada praktiliselt kõigeks – riis valmib vaid mõne minutiga, kõvemad tooted nagu oad või türgi herned aga vähem kui tunniga. Need potid sobivad eriti hästi pehmendamist vajavatele roogadele nagu hautised või praed. Üle maailma kasutatakse kiirkeedupotte kõige sagedamini kaunviljade, hautiste või köögiviljade valmistamiseks. See on väga tõhus valik, kuna kulutab palju vähem energiat kui paljud teised seadmed, kuna toit valmib kiiresti, kasutades aururõhu võimsust.