Masahiro nugade komplekt, 3 tk

Masahiro kinkekarbis olev komplekt koosneb BWH seeria nugadest: Chef 210 mm, Santoku 175 mm ja Paring 90 mm. kokanuga ja santoku nuga on kaks populaarseimat ja laialdasemalt kasutatavat tööriista köögis töötamiseks ning komplekti täiendab väike tera väiksemate toodete töötlemiseks. Kogu komplekt on pakendatud kaunisse karpi, mis teeb sellest ideaalse kinkekomplekti.

Prantsuse köögist pärit omapärase kujuga kokanuga kasutatakse paljudes köögitöödes ning peakoka nimi nuga rõhutab, et see on iga koka jaoks asendamatu töövahend. Nuga on väga kerge ja käepide mahub mugavalt nii väikesesse kui ka suuremasse kätte. Tänu suurepärasele tasakaalule tera ja käepideme vahel võimaldab nuga erinevate toodete lõikamisel või tükeldamisel rütmilist ja ülitõhusat liikumist üle pinna.

Santoku on traditsiooniline Jaapani nuga, mida sageli nimetatakse samaväärne lääneliku kokanoaga. Selle väga populaarse noa jaapani nimi tähendab "kolme omadust" või "kolme voorust". See tähendab, et see nuga oma eripärase välimusega, mis meenutab kokanoa ja hakkimismasina kombinatsiooni, sobib suurepäraselt viilutamiseks, tükeldamiseks ja tükeldamiseks. 90 mm tera pikkusega lõikamisnuga, on nuga väikeste toodete jaoks, nagu puu- ja köögiviljad, koorimine ja töötlemine. Selle kuju meenutab miniatuurset kokanuga ja terava otsaga ots võimaldab hõlpsat manööverdamist.

BWH on MV-H liinil põhinev nugade sari. Samuti kasutatakse molübdeen-vanaadiumi kõrge süsinikusisaldusega roostevaba terast MBS-26, mis on kolmekordselt karastatud kõvaduseni 58-59 HRC. Iga tera on lihvinud täiuslikkuseni üle 30-aastase kogemusega käsitöölised, andes Masahiro noadele enneolematu teravuse, mis on pressitud tugevaks, väga vastupidavaks, niiskus- ja veekindlaks materjaliks. Antibakteriaalse kattega puidust käepidet on sama lihtne hooldada kui plastikust ning see on kinnitatud kolme ideaalselt asetatud ja poleeritud neediga.

Selle seeria noad on mõlemalt poolt teritatud, kuid erinevalt enamikust lääne tootjad, Masahiro galanda asümmeetriliselt 80/20. See tähendab, et lõikeserv noa teljel liigub ühele poole. Asümmeetrilise teritamise eelised - lõikeserv on kuni 35% õhem kui sümmeetriliselt teritatud nuga, seega on see palju teravam.