Masahiro nuga, 18 cm

"Masahiro SANKEI Chef 180" on üks enimkasutatavaid nuge köögis, mida valivad nii professionaalsed kokad kui ka amatöörid. Prantsuse köögist pärit nuga kasutatakse oma iseloomuliku kuju tõttu paljude köögitööde jaoks ning kokanuga nimetus rõhutab, et see on iga koka jaoks asendamatu töövahend. Nuga on väga kerge ja käepide istub hästi nii väikesele kui ka suurele käele. Tänu tera ja käepideme suurepärasele tasakaalule võimaldab erinevate toodete lõikamisel või tükeldamisel nuga rütmiliselt, väga tõhusalt liikuda pinnal... MBS-26 teras, millest selle seeria noad on valmistatud, on ainulaadne süsinik (0,85-1,00 protsenti), kroom (13-15 protsenti), molübdeen, mangaan ja vanaadiumi sulam. See materjal omandas erakordsed omadused tänu spetsiaalsele kuumtöötlusele. Kolmeetapilise protsessi saladust, mis seisneb karastamises, jahutamises väga madalal temperatuuril ja karastamises kõvaduseni 58-59HRC, teavad vaid ettevõtte omanikud, perekond Hattorid. Saadud terast on võimalik teritada enneolematult teravaks ning üliagressiivse lõiketera säilitamine väga pikka aega on Masahiro nugade tunnusjoon, mida kasutajad üle maailma tunnustavad. MBS-26 kuulub nn roostevabade teraste rühma ja ei reageeri happeliste toodetega kokkupuutel värvi ega lõhna muutmisega. Sellest sulamist valmistatud noad pole probleemiks hoida täiuslikus läikivas seisukorras. Lihtsalt peske neid leiges vees koos nõudepesuvahendiga. Lihtsalt ärge unustage nuga pärast puhastamist kuivaks pühkida. Lihtne ja piisavalt funktsionaalne puidust käepideme kuju annab noale unikaalsuse. Täiuslikult poleeritud käepide koos kahe nähtamatu neediga muudab selle tööriistaga töötamise väga mugavaks isegi pika aja jooksul. Sankei seeria noad on mõeldud peamiselt amatöörkokkadele, kuid tulevad toime ka restoraniköökide keerulised tingimused ilma vähimagi probleemita. See grupp koosneb kuuest põhinoast, nagu koka nuga, santoku nuga, koorimisnuga, väiksem universaalnuga (tera pikkus 15 cm) ja nuga leiva viilutamiseks ja viilutamiseks. Kompaktne suurus, väga hea tasakaal ja kerge kaal on selle seeria eripära. Ohutuskaalutlustel on kõigil mudelitel (välja arvatud leivana) faasitud nurk (noa lõug – lõikeserv), et vältida juhuslikke lõikeid. Nagu kõigi Masahiro toodete puhul, on ka Sankei noad valmistatud hoole ja kirega, et ka kõige väiksemad detailid oleksid veatult viimistletud.