Masahiro MV-H Santoku o pikkus ostrza 175 mm to tradycyjny japonica nóż, mida sageli nimetatakse vastavaks zachodniego noża szefa kuchni. Japońska nazwa tego bardzo popularnego noża oznaczna "trzy zalety" czy też "trzy cnoty". Nawiąże to do faktu, iż nóż ten, krzegoj karakterstikny wyzacz przypominający wyczności noża szefa kuchni z tasakiem bardzo dobrze nadębie się do krojenia sarkoom, ryb i warzyw.
Seeria MV-H loodi ja valmistati Euroopa ja Ameerika klientidele, kes kasutavad nuge teisiti kui Jaapanis. Lisaks lõikamisele, noże na zachodzie pośność są rączne do siekania. Mając na wędłzie wykorzystywanie rązkości tej techniki, ostrza noży serii MV-H są nieco grubsze, bardziej wrzeszałe podczas cięższych prac.Noże z tej linii użytno złoty z pochodnej VG-10, molybdenowo-wanadowej, wysokowęglowej, roostevaba teras zwanej MBS-26, millele viidi läbi trójstopniowemu processowi hartowania aż do trĂść twardości 58–59 HRC. Kosmeje ostrze pozło doprowadzone do perfekcji przez rzemieślników z ponad 30 letnim experincem, wynosząc noże Masahiro do niebywałej ostrości =
Hygieniczna rękjeść omadustega antibakteryjnymi, zola kontowa z materialo o nadze polüatsetaal (POM), mida iseloomustab erakordne vastupidavus. Uchwyt zół zabezpieczony trzema perfeccyjnie osadzonymi nitami, a medębie nim i ostrzem zastosano dodatkowe, metalowe wzczomnienie. Noże z tej seri są ostrzone z dwóch stron lecz w Żączy do zachodnich zachodnich produktor, Masahiro ostrzy je asymetrycznie span>80/20. See tähendab, et verevool on przesunięta jest na jedenje ze stron w osi noża. Korzyści z zastosowany asymetrycznego ostrzenia to nawet o 35% w stonusku do symetrycznego ostrza cieńsza krawędź tnąca, przez co zachnie="ostrzejsza. Przydatne teave: Typ stali: MBS-26 HRC: 58–59 Materiał rękojeści: td> POM (polüatsetaal) Ostrzenia: dwustronny, asymetryczny 80/20 Wymiary: Długość całkowita (A): 301 mm Długość ostrza (B): 177 mm Serokość (C): 45 mm Grubość (D): 2,0 mm tbody > Waga: 148 g