Kasumi viilutamisnuga 24 cm

Kööginoana või universaalnoana tuntud noa tera on pikem ja kitsam kui kokanõel. See sobib ideaalselt liha, külmade jaotustükkide ning puu- ja köögiviljade lõikamiseks.

Damaskuseterasest noad on valmistatud vastavalt nugade valmistamise käsitööle, mida KASUMI meistrid on viljelenud juba 25 põlvkonda.
Nugade tera on valmistatud kõrge süsinikusisaldusega VG-10 roostevabast terasest, mis on karastatud C59-60 Rockwell'i kraadini. Mõlema tera mõlemad pooled on kaunistatud traditsioonilise damaskuseterasele iseloomuliku viimistlusega, mis saadakse tera kuuma sepistamise ja 32 terasekihi kerimise teel.
Iga KASUMI damaskuseterasest nuga on ainulaadne traditsioonilise käsitöö meistriteos.
Varustatud väga mugava käepidemega, mis on valmistatud kõvast pakapuust ja fenomenaalselt terav, on see meie köögis kasutatav erakordne tööriist.

KASUMI noad valmistatakse Jaapani keskosas asuvas SEKI linnas, mis on tuntud kõrgeima kvaliteediga nugade tootmise poolest. Nugade ja enne seda mõõkade valmistamise traditsioon ulatub tagasi 13. sajandisse, kui kuulus meister Motoshige kolis Seki linna, kus ta valmistas kõrgeima kvaliteediga mõõku, mida ihaldatakse kogu Jaapanis. See piirkond oli ideaalne asukoht, kuna seal oli kvaliteetne maa terade karastamiseks, juurdepääs söele, puhas vesi ja kahe jõe lähedus. Unikaalne tera karestamise meetod, mis tagab erakordse kvaliteedi ja kõrge esteetilise väärtuse, tegi Sekist pärit mõõgad samuraimõõkade lemmikuks. Põlvest põlve edasi antud meisterlikku käsitööoskust viljeletakse siiani ja KASUMI noad võib kahtlemata nimetada SEKI eripäraks.