Fissman damaskuse kokanuga Kensei Mushashi, 20 cm

Kulinaariamaailmas öeldakse sageli, et köögi kõige tähtsam tööriist — on hea nuga. Õige nuga võib olla suureks abiks kaunite roogade valmistamisel ja köögis optimaalse ohutuse tagamisel. Õigesti valmistatud ja teritatud noa kasutamine tähendab, et teil on suurem kontroll selle üle, mida te lõikate. Mugava ja terava noaga lõikamine on palju meeldivam. See on tõhusam ja töö saab kiiresti ja kirurgilise täpsusega tehtud, olenemata sellest, kas hakite maitsetaimi või tohutut muskaatkõrvitsat. Seepärast tutvustab FISSMAN Gifu prefektuuris Sekis välja töötatud täiesti uue tasemega noad ja kirved. Seal, kus üle 800 aasta tagasi rajasid esimesed sepad töökojad, et sepistada Jaapani parimaid mõõku, hakati sajandeid hiljem kasutama neid teadmisi kuulsate kohalike nugade valmistamiseks. Meie noad on inspireeritud Jaapanist, nad hingavad kompromissitu sepatöö vaimu ja kirge. FISSMAN KENSEI MUSASHI 8" kokanuga on laia, tugeva teraga ja peenelt lihvitud lõiketeraga nuga. Tõeline universaal professionaalidele ja amatöörkokkadele. Kui selle teravik mõtteliselt kolmeks jagada, selgub, et see sobib täiesti erinevateks ülesanneteks. Esiosaga saab hõlpsasti hakkida sibulat või kartulit, keskosa sobib suurepäraselt ürtide lõikamiseks ja tagumine osa on mugav kõvade toitude lõikamiseks. Traditsiooniline Jaapani meisterlikkus kombineerituna tipptehnoloogia ja kauni kaasaegse disainiga. Korrosioonikindlus ja vastupidavus tänu Korudo spetsiaalsele külmkeralahendusele 61 HRC Rockwelli skaalal. Damaskuse tera koosneb 67 kihist vastupidavast VG-10 roostevabast superterasest. Teraskihid kattuvad, moodustades jäljendamatu mustri, mis meenutab lainetavat merd. Käsitöölised teritavad terasid käsitsi, kasutades iidset Jaapani Honbazuke meetodit. Ideaalne lõikamisnurk tänu teritusele 15-17 kraadi külje kohta. Noa käepide on valmistatud kvaliteetsest veekindlast kulumiskindlast materjalist G-10, mis talub suurepäraselt nii madalaid kui kõrgeid temperatuure ning tänu millele ei libise nuga käes ega ima endasse võõraid lõhnu. Hõbedase reljeefiga kõrgekvaliteediline kartongpakend ei jäta ühtki tõelist kõrgekvaliteediliste nugade tundjat ükskõikseks.