Kai Messer Santoku 5.5" (14 cm) Dm-0727 - Mõlemalt poolt teritatud tera. 32-kihiline V-10 kuldterasest tera 1% süsiniku ja 1,5% koobaltiga. Peenelt lamineeritud kastanikujuline Pakka puidust käepide. Tera pikkus u 140 mm.

Shun Chefi noasari on üks põhjalikumaid Damaskuse noasari maailmas ja on väga atraktiivne eliidi ja ambitsioonikate hobide kokkade jaoks. Shuni professionaalsed koka noad on valmistatud spetsiaalselt konstrueeritud roosteresistentsest Damaskuse terasest, millel on 32 kihti. Sisekiht on valmistatud VG Max terasest. See teras on korrosioonile väga vastupidav, eriti kõva (61 ± 1 tund, 1,0% süsinik, 1,5% koobalt) ja säilitab tera pikka aega. Lõiketera lõigatud ja käega austamiseks iga vältimise noaga võimaldab võrreldamatu teravus libistada ka kõige raskemaid lõikeid. See teravus koos tasakaalustatud noa kaaluga võimaldab teil töötada ilma väsimuseta. Iga vältimisnuga saab ainulaadse ja individuaalse tegelase, suurendab looduslikult kaunist Damaskuse teravilja. See teeb igast eraldiseisvast nuga ainulaadse teose - kunstiteose, koos meisterlikkuse, tehnoloogia ja disainiga. Jaapani samurai mõõgadelt loodud tehnoloogia, mis tõuseb parima koka noatootmiseks, kohaneb Shuni koka noasari ka Western Blade -kujundite tootmisele. Küpsetada eliiti ja ambitsioonikaid hobisid. Isegi raskete materjalide tõttu väsimus töötab. I. Santoku Santoku tähendab: kolm eelist. Santoku on traditsiooniline Jaapani kommunaaltoa kuju, mis sarnaneb Euroopa koka noaga. Nimi kolm eeliseid on kala-, liha- ja köögiviljade lõikamisel universaalsetest rakendustest. Ii. Nakiri. Nakiri tähendab: Nakiri tera köögiviljalõikur on traditsiooniline Jaapani köögiviljanuga, mida kasutatakse peamiselt igasuguste köögiviljade lõikamiseks. Vaatamata mütsi kujule ei sobi see luude lõikamiseks. Iii. Yanagiba Yanagiba tähendab: pajulehtede tera Yanagiba kasutatakse traditsioonilise Jaapani lõikenuga. Tänu kitsale, pikale nuga sobib eriti õhukeste vahvlilõikude jaoks, mida kasutatakse spetsiaalselt köögis sushis ja sashimis. Nuga tagab uhke, kuid esiteks puhta, sileda lõike. Lõikamise pikkus ja kuju võimaldab pikka, tõmmates lõikeliikumist. IV. Deba Deba tähendab: väljaulatuv tera. Deba kasutatakse traditsiooniliselt Jaapani mütsina. Tahkel, raskel nugal on tugev, lai nuga ja sellel on ühe küljega lõige. Eesmist tera kasutatakse peamiselt kalafilee jaoks. Tera tagaosa on võimsam ja seda kasutatakse muu hulgas väiksemate kana luude ja luude lõikamiseks. Kui nugad nõuavad, et täisväärtuslikku nuga ja teravust nautida. Enne noad esimest korda kasutamist peaksite neid kuuma veega loputama. Pärast iga noa kasutamist veenduge, et noad pestakse kohe pärast kasutamist ja kuivatatakse pehme lapiga. Puhastage nuga alati noa otsast oma kaitseks koe või rätikuga. Isegi agressiivsed ained, näiteks sidrunimahl, tuleks kohe pärast kasutamist loputada. Ärge kunagi pange noad nõudepesumasinasse. See ei mõjuta mitte ainult tera materjali, vaid ka vürtsikust. Ärge kasutage klaasist ega graniidist paneele lõiketina. Ehkki neid on lihtne hooldada, kahjustavad need tipptasemel isegi kõige raskema terasega. Kasutage ainult puidust laudu (eelistatavalt puitu) või mõõdukaid plastist lõikepadjasid. Veenduge alati, et tera ei lööks tahkeid materjale. Tera võib kahjustada luude, külmutatud toitude või sarnaste kõvade esemete lõikamisega. Naturaalse puitkäepidemega noad veenduge, et need ei jääks liiga kaua vees. Mõnikord on õli käepide pisut neutraalne taimeõli. Nugade hoidmisel veenduge, et tera ei segaks kunagi teisi metallobjekte. Nii et saate rikkumist vältida. Kaitske nuga nuga, puidust sahtli sisestamine, magnetilise seinalauale või puidust kestal Jaapani tera kujuga. a. Esiteks on nuga külg maapinnal. Enne Whetstone'i kasutamist tuleks see vees täielikult leotada. Veenduge, et kerge veekile oleks kiv pinna lihvimise ajal alati nähtav. See tagab nuga servas piisava jahutamise. Selle üksuse kohta: 5-1/2-tolline Santoku nuga lõikamiseks, lõikamiseks ja lõikamiseks Jaapan on kuulsa noatootjaga täpselt kinnitatud, kui 33 kihi roostevabast terasest noad, roosteta, roosteta, välimus Mugav d -kujuline Pakkawoodi käepide; terase lõpppiirang; Soovitatav on pesta käsitsi Mõõdab umbes 10-1/2-2-4/5 tolli; Piiratud eluaegne garantii