MATCHA JAPAN - rohelise tee pulber, 50g

MATCHA JAPAN (Kagoshima) - Jaapan roheline tee, purustatud väga peeneks pulbriks. 50g.

Matcha tee pärineb Hiinast 6.-8. sajandil Tan-dünastia ajal. Sun-dünastia ajal 9.-12. populaarsus on Den budistide seas järjest populaarsust kogumas ning tee valmistamisest ja tarbimisest saab rituaal. 1191 tõi budistlik munk Jaapanisse Matcha tee. Jaapani budistid jätkavad Matcha edendamine, luues 2 Jaapani tseremooniat. Erilist tähelepanu pööratakse kvaliteedile.

Erinevalt Hiinast Matcha, kus teelehed on täielikult hakitud;

1) Jaapanlased eraldavad varred ja sooned lehtedest enne hakkimist. Teelehed jahvatatakse veskikivide väga peeneks 5-15 mikroni suuruseks;

2) Enne teelehtede kogumist on väli 30 päeva varjutatud. Sedamoodi, pimedas lehekülgi rohkem eritub klorofüll, mis annab Matcha teepulbrile küllastunud, väljendunud rohelise värv;

3) Pidulik- kõrgeima kategooria jaoks - purustamine selle käigus lisatakse teepuu kõige väärtuslikum koostisosa - valge tee "Hõbenõelad". Need on pungad, haru esimene leht - idu kujul olev pung, kes pole veel õitsenud. Ainult pungad sisaldavad aminohapet L-teaniini, mis aitab säilitada normaalset vaimset funktsiooni. On tõestatud, et see suurendab ajus GABA ja alfa laineid ning võib avaldada rahustavat toimet unisust põhjustamata.

Jaapani Tseremoniaalklass Matcha (võrreldes hiina keelega) tee sisaldab rohkem antioksüdante, klorofülli, L-teaniini, vähem kofeiini ja tanniini. Selle maitse on magusam ja meeldivam. Tseremoniaalklass kategooria on kõige kallim ja kohustuslikum nõue - see peab olema pakitud ainult metallist purkidesse. Kvaliteetseima Jaapani Tseremoniaalklass Matcha valmistab KYOTO.

Pakendis olevat Jaapani Matcha (Kagoshima) fooliumi võib nimetada "Kuldseks keskpaigaks". Kvaliteetne Jaapani Matcha mõistliku hinnaga. Fooliumpakendis Kagoshima Matcha tee sisaldab veidi rohkem kofeiini ja tanniini kui Tseremoniaalklass (Kyoto). Seetõttu on maitse veidi karmim ja tugevam.

Tee tuleb vahustada koos bambusest matcha vispel või käsitsi piimavahustaja. Vahustamisel seguneb tee täielikult veega. Jooki tuleks juua kogu sisuga. Nii tajume kogu teelehe sisu. Üks klaas Matchat on toitainete ja antioksüdantide sisalduse poolest võrdne 5 klaasi rohelise teega. Joogil on toniseeriv toime, see aktiveerib kesknärvisüsteemi ja aju. Toimeaeg (eeldusel, et see mõjub kehale) 4-6 tundi. Matcha tee kasvava populaarsuse tõttu kasutatakse seda erinevates jookides - koos piima, jogurti, mahlade, smuutide jne., Kondiitritoodetes rikkaliku rohelise värvi saamiseks, aga ka magustoitudes, kookides, jäätises ja isegi kosmeetika.

Matcha sisaldab rikkalikult toitaineid ja mikroelemente, peamine koostisosa on tee polüfenoolid, kofeiin, vabad aminohapped, klorofüll, valk, tselluloos, C-vitamiin, A, B1, B2, B3, B5, B6, E, K, H, kaalium, kaltsium, magneesium, raud, naatrium, tsink, seleen, fluor jne.

Koostis: Jaapani roheline tee, purustatud väga peeneks pulbriks.

Valmistamine: 1/4 - 1/2 tl teed valada üle 150 ml 80C kuuma veega. Sega hoolikalt - vahustatud, kasutades bambusest matcha vispel või käsitsi piimavahustaja.

Hoiatus: hoida pimedas, jahedas ja kuivas kohas. Pärast avamist hoidke seda kindlasti külmkapis!

Säilivusaeg:  vaata pakendit.

Päritoluriik: Jaapan (Kagoshima)