Masahiro nugade komplekt, 3 tk, Masahiro MV-H peilių rinkinys 149_112301_BB

Masahiro kinkekarbi komplekt, mis koosneb MV-H seeria nugadest: Chef's 210mm, Santoku 175mm ja Paring 90. Koka nuga ja Santoku on kaks kõige populaarsemat ja sagedamini kasutatavat tööriista köögis ning komplekt on täiendatud väikese teraga väiksemate toodete töötlemiseks. Kogu komplekt on pakendatud kaunisse karpi, millest saab suurepärase kinkekomplekti.

Prantsuse köögist pärit omapärase kujuga kokanuga kasutatakse köögis paljude tööülesannete täitmiseks ning nim. kokanuga rõhutab, et see on iga koka jaoks asendamatu töövahend. Nuga on väga kerge ja käepide istub hästi nii väikesesse kui ka suuremasse kätte. Tänu suurepärasele tera ja käepideme vahelisele tasakaalule võimaldab nuga erinevate toodete lõikamisel või tükeldamisel rütmiliselt ja väga tõhusalt üle pinna liikuda.

Santoku on traditsiooniline Jaapani nuga, mida sageli nimetatakse ka nn. võrdväärne lääneliku kokanoaga. Selle väga populaarse noa jaapani nimi tähendab "kolme omadust" või "kolme voorust". See tähendab, et see nuga, millel on omanäoline välimus, mis meenutab kokanoa ja hakkimismasina kombinatsiooni, sobib suurepäraselt viilutamiseks, tükeldamiseks ja tükeldamiseks. 90 mm teraga nuga Paring on mõeldud väikesed tooted, nagu puu- ja köögiviljad, koorimine ja töötlemine. Selle kuju meenutab miniatuurset kokanuga ja terava terava otsaga on lihtne manööverdada.

MV-H seeria on mõeldud ja toodetud Euroopa ja Ameerika kasutajatele, kes kasutavad nugasid jaapanlastest pisut erinevalt. Läänes ei kasutata noad mitte ainult lõikamiseks, vaid ka tükeldamiseks. Arvestades, et seda meetodit saab ka kasutada, on MV-H seeria nugade terad veidi paksemad, tugevamad roostevabast terasest MBS-26, mida karastati kolm korda kuni kõvaduseni 58-59 HRC. . Iga tera on viimistletud täiuslikkuseni enam kui 30-aastase kogemusega käsitööliste poolt, tehes Masahiro võrratu teravusega noad. Antibakteriaalsete omadustega hügieeniline käepide, mis on valmistatud materjalist nimega polüatsetaal (POM) ja millel on erakordne vastupidavus. Käepide on fikseeritud kolme ideaalselt paigutatud neediga ning selle ja tera vahel kasutatakse täiendavat metallist tugevdust.

Selle seeria noad on teritatud mõlemalt poolt, kuid erinevalt enamikust lääne tootjatest teritab Masahiro neid asümmeetriliselt 80/20. See tähendab, et lõikeserv liigub noa teljel ühele poole. Asümmeetrilise teritamise eelised on sümmeetriliste nugadega võrreldes kuni 35% õhem lõikeserv, mille tulemuseks on palju teravam serv.