Форма для выпечки Patisserie, квадратная, 24x24 см

Формы для выпечки

Для выпечки важен материал емкости Мы обсудим некоторые наиболее используемые материалы для выпечки, чтобы помочь Вам извлечь максимум пользы из своего кулинарного проекта. Алюминий: когда речь идет о противнях для выпечки, алюминий является абсолютным победителем. Эти емкости стали стандартным выбором для приготовления пищи благодаря своей легкости и способности равномерно распределять тепло. Однако алюминиевые формы не являются антипригарными, поэтому обязательно хорошо смажьте их жиром. Не липкие: Еще одна опция в нашем наборе для выпечки - форма с антипригарным покрытием для идеальной выпечки. Антипригарные свойства позволяют легко извлекать выпечку из формы. Недостатком является то, что эти формы требуют особой любви и ухода для поддержания антипригарного покрытия (не используйте металлические скребки, так как они поцарапают поверхность). Есть определенные случаи, когда Вы не захотите использовать посуду с антипригарным покрытием, например, при выпечке ангельского пирога, когда нежный пирог должен прилипать к стенкам посуды. Стекло: Хотя многие противни старой школы были сделаны из стекла, это не лучший выбор, когда речь идет о равномерной теплопроводности. Силикон: силиконовые противни не идеально проводят тепло. Такие формы могут быть забавными, но их лучше использовать, когда не требуется запекание, например, при приготовлении сладостей или мороженого.