Нож Masahiro MSC Paring 120 мм [11056].

MSC Paring 120 мм - это универсальный нож, напоминающий уменьшенную версию поварского ножа. Его универсальное применение, проявляющееся там, где поварской нож слишком велик, делает его незаменимым предметом кухонного инвентаря. Этот нож также можно успешно использовать для чистки овощей и фруктов.

Masahiro MSC - это ножи, созданные с расчетом на домашнего пользователя. Здесь вы не найдете множество специализированных ножей различных форм. Вместо этого здесь представлены основные и наиболее часто используемые ножи для домашней кухни: поварской нож, сантоку и небольшой универсальный нож. Есть также традиционный японский нож для нарезки овощей - накири.

Сталь MBS-26, из которой изготовлены ножи этой серии, представляет собой уникальный сплав углерода (0,85-1,00 %), хрома (13-15 %), а также молибдена, марганца и ванадия. Своими исключительными свойствами материал обязан специальной термической обработке. Секрет трехступенчатого процесса, состоящего из закалки, охлаждения при очень низкой температуре и отпуска до твердости 58-59 HRC , известен только владельцу компании, семье Хаттори. Полученная сталь может быть заточена до беспрецедентного уровня остроты, а сохранение агрессивной режущей кромки в течение длительного времени - характерная черта ножей Masahiro, признанная пользователями во всем мире. MBS-26 относится к группе так называемых нержавеющих сталей и не реагирует при контакте с кислотными продуктами, изменяя их цвет или запах. Сохранение ножей из этого сплава в безупречном блестящем состоянии - не проблема. Достаточно просто помыть их в теплой воде с добавлением жидкости для мытья посуды. Только не забудьте вытереть нож насухо после чистки.

Рукоять из дерева паккавуд имеет идеальную форму и отделку, благодаря чему нож кажется естественным продолжением вашей руки, а работа становится легкой и очень приятной.

Тип стали:	MBS-26
HRC:	58-59
Материал рукояти:	паккавуд
Метод заточки:	двусторонняя, асимметричная 80/20
Размеры:
Общая длина (A):	228 мм
Длина лезвия (B):	121 мм
Ширина (C):	28 мм
Толщина (D):	1,6 мм
Вес:	53 g

Полезная информация:

• Все ножи Masahiro очень острые, поэтому мы рекомендуем использовать их с особой осторожностью.


• Ножи Masahiro не следует использовать для нарезки замороженных продуктов (за исключением серий, предназначенных для этой цели).


• Не используйте ножи для других целей, кроме приготовления пищи.


• Для резки используйте деревянные или пластиковые разделочные доски.


• Не мойте ножи в посудомоечных машинах, это может повредить режущую кромку.


• Мойте нож в теплой воде с добавлением средства для мытья посуды.


• После мытья вытрите нож насухо.