Всё для весны в одном месте — посмотри сейчас! 
Masahiro MV-H Bread с зазубренным лезвием длиной 240 мм создан для нарезки хлеба. Он легко справляется как с твердой корочкой, так и с мягкой внутренней частью хлеба, создавая эстетически привлекательные ломтики с минимальным количеством крошек. Некоторые повара также используют этот нож для нарезки шоколада, помидоров или цитрусовых.
Серия MV-H была разработана и изготовлена для европейских и американских потребителей, которые используют ножи несколько иначе, чем в Японии. На Западе ножи используются не только для резки, но и для шинковки. С учетом того, что эта техника также используется, лезвия ножей серии MV-H немного толще, более прочные для более тяжелой работы.
Ножи этой серии изготовлены из молибден-ванадиевой высокоуглеродистой нержавеющей стали VG-10 MBS-26, прошедшей трехступенчатый процесс закалки до твердости 58-59 HRC. Каждое лезвие доведено до совершенства мастерами с более чем 30-летним опытом работы, что поднимает ножи Masahiro на уровень непревзойденной остроты.
Гигиеническая рукоять с антибактериальными свойствами изготовлена из материала полиацеталь (POM), отличающегося исключительной прочностью. Рукоятка закреплена тремя идеально установленными заклепками, а между ней и лезвием используется дополнительное металлическое усиление.
Ножи этой серии заточены с обеих сторон, но, в отличие от большинства западных производителей, Масахиро затачивает их асимметрично 80/20. Это означает, что режущая кромка смещена в одну сторону по оси ножа. Преимущества асимметричной заточки в том, что режущая кромка на 35 % тоньше по сравнению с симметричным лезвием и, следовательно, намного острее.
| Тип стали: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Материал рукояти: | POM (полиацеталь) |
| Метод заточки: | зубчатая кромка |
| Размеры: |  |
| Общая длина (A): | 380 мм |
| Длина лезвия (B): | 248 мм |
| Ширина (C): | 27 мм |
| Толщина (D): | 2,0 мм |
| Вес: | 140 g |
Полезная информация:
- Все ножи Masahiro очень острые, поэтому мы рекомендуем использовать их с особой осторожностью.
- Ножи Masahiro не следует использовать для нарезки замороженных продуктов (за исключением серии, предназначенной для этой цели).
- Не используйте ножи для других целей, кроме приготовления пищи.
- Для резки используйте деревянные или пластиковые разделочные доски.
- Не мойте ножи в посудомоечных машинах, это может повредить режущую кромку.
- Мойте нож в теплой воде с добавлением средства для мытья посуды.
- После мытья вытрите нож насухо.
