Только в приложении! 
Всё для весны в одном месте — посмотри сейчас! 
Masahiro BWH Nakiri с длиной лезвия 165 мм - это многоцелевой инструмент, который можно использовать для шинковки, нарезки кубиками или тонкого измельчения свежих продуктов. Нож имеет форму узкого тесака и напоминает традиционный японский нож Usuba , но в отличие от ножа Usuba с односторонней заточкой, нож Nakiri заточен с двух сторон. Очень тонкая режущая кромка проходит сквозь нарезанные продукты без малейшего сопротивления. Огромного, хотя и небольшого, веса ножа достаточно, чтобы глубоко прорезать помидоры, лук и другие овощи или фрукты. Большая площадь поверхности ножа также часто используется для переноса нарезанных продуктов с разделочной доски прямо в сковороду, кастрюлю или другую емкость.
BWH - это серия ножей, созданная по аналогии с линией MV-H. В ней также используется молибден-ванадиевая высокоуглеродистая нержавеющая сталь MBS-26, которая подвергается трехступенчатой закалке до твердости 58-59 HRC. Каждое лезвие доводится до совершенства мастерами с более чем 30-летним опытом работы, что поднимает ножи Masahiro на уровень невероятной, не имеющей аналогов остроты.
Рукоять изготовлена из древесины под названием Black Pakkawood, многочисленные слои которой спрессованы под высоким давлением и нагревом в однородный, высокопрочный, влаго- и водостойкий материал. Деревянная рукоять с антимикробным покрытием так же проста в уходе, как и пластиковая, и закреплена тремя идеально установленными и отполированными заклепками.
Ножи этой серии заточены с двух сторон, но в отличие от большинства западных производителей, Масахиро затачивает их асимметрично 80/20. Это означает, что режущая кромка смещена в одну сторону по оси ножа. Преимущества асимметричной заточки в том, что режущая кромка на 35 % тоньше по сравнению с симметричным лезвием и, следовательно, намного острее.
| Тип стали: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Материал рукояти: | черное дерево паккавуд |
| Метод заточки: | двусторонняя, асимметричная 80/20 |
| Размеры: |  |
| Общая длина (A): | 285 мм |
| Длина лезвия (B): | 165 мм |
| Ширина (C): | 50 мм |
| Толщина (D): | 2,0 мм |
| Вес: | 160 g |
Полезная информация:
- Все ножи Masahiro очень острые, поэтому мы рекомендуем использовать их с особой осторожностью.
- Ножи Masahiro не следует использовать для нарезки замороженных продуктов (за исключением серии, предназначенной для этой цели).
- Не используйте ножи для других целей, кроме приготовления пищи.
- Для резки используйте деревянные или пластиковые разделочные доски.
- Не мойте ножи в посудомоечных машинах, это может повредить режущую кромку.
- Мойте нож в теплой воде с добавлением средства для мытья посуды.
- После мытья вытрите нож насухо.
- Храните нож на магнитном стержне или в специальном блоке для ножей.
