Nugade komplekt Sabatier, 2 tk.

Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным поваром или только учитесь готовить, ножи Sabatier® International станут идеальным инструментом на все случаи жизни. Этот набор из двух предметов включает в себя нож для нарезки фруктов и овощей с лезвием 9 см и японский нож шеф-повара Santoku с лезвием 18 см с лезвиями из нержавеющей стали X50CrMoV15. Повышенное содержание углерода в стали делает эти ножи прочнее. Эта сталь также обладает высокой прочностью и исключительной ударопрочностью и устойчивостью к коррозии. Рукояти ножей изготовлены из дерева Венге, пропитанного эпоксидной смолой. Венге, или темная милеция по-литовски, - это дерево, растущее в центральной Африке, отличающееся особенно твердой и плотной древесиной шоколадного цвета с черными нитями.  Эти ножи предназначены для использования на любой кухне и будут служить вам долгие годы.

Набор кухонных ножей упакован в красивую картонную коробку с магнитным аттрактором, отлично подойдет для подарка по любому поводу!

Ножи Сабатье:

Первый нож от компании SABATIER® был создан г-ном Сабатье в начале 19 века в регионе Тьер во Франции. Наследник этой семейной истории, бренд LION SABATIER гарантирует покупателю, что процессы производства ножей осуществляются с уважением к традициям и техническим знаниям своего знаменитого предка, чье имя теперь во всем мире ассоциируется с культурным наследием французского кулинарного искусства и ножевого дела. Маркируя ножи знаком льва, бренд SABATIER® уже более 200 лет гордится тем, что оказывает влияние на французскую гастрономическую культуру. Sabatier® – этот бренд принадлежит фабрике ROUSSELON DUMAS-SABATIER из Франции.

LA BRIGADE DE BUYER, которая владеет брендом LION SABATIER с 2021 года, представляет собой международную группу компаний, которая управляет брендами кухонного и хлебопекарного оборудования премиального качества как для профессионалов, так и для широкой публики. De Buyer, 32 Dumas, Lion Sabatier, Scaritech и Pebbly — все эти бренды гармонично дополняют друг друга и созданы для того, чтобы помочь вам в вашем сложном кулинарном путешествии.

SABATIER INTERNATIONAL — экономичная линейка ножей и наборов ножей для тех, кто ищет лучшее соотношение цены и качества. Такие ножи производятся на заводе ROUSSELON DUMAS-SABATIER, который находится в КНР.

- Уход за кухонными ножами:

Ножи из нержавеющей стали менее требовательны в уходе, чем кухонные ножи из углеродистой стали – в их состав входят хром и другие легирующие элементы, поэтому они более устойчивы к внешней среде. При этом не следует полностью забывать о ножах после приготовления пищи. После использования ножи следует вымыть и желательно насухо протереть или же оставить сушиться на магнитном держателе. Если ножи хранятся в специальной подставке, возвращать их туда лучше всего только тогда, когда они полностью высохнут. Когда оставляете свои ножи неиспользованным на долгое время, не помешает смазать растительным маслом (только избегайте масел, которые быстро окисляются, таких как льняное масло). Не смотря на то, что сталь для изготовления этих ножей описывается как нержавеющая, но при неблагоприятных обстоятельствах она может покрыться патиной, если вы не будете ухаживать за своим кухонным ножом. 

- Общие правила по уходу за ножами:

Как бы вы ни доверяли своему ножу, неправильное использование сломает его.

У каждого ножа есть свое предназначение. Для открывания консервных банок или для закручивания винтов есть соответствующие инструменты. 

Не режьте ножами на поверхности, которая тверже лезвия ножа (масса камня, мрамор, тарелка). В этих целях используйте специальные деревянные или пластиковые разделочные доски.

Если вы хотите, чтобы лезвие кухонного ножа дольше оставалось острым – не снимайте им нарезанную пищу с разделочной доски. Для этого переверните нож и проведите тыльной частью лезвия по доске. Снимать продукты лезвием ножа с доски в кастрюлю или миску – это признак дурного тона. Лезвие резака или поварского ножа достаточно широкое – используйте его как совок и с помощью другой руки и плоскости лезвия перемещайте нарезанные продукты в нужное место.

Категорически не рекомендуется мыть данные ножи в посудомоечной машине. Химические вещества и средства очистки, которые используются в процессе мытья в посудомоечных машинах, могут изменить цвет лезвия ножа, необратимо повредить ручки или их покрытия, а высокая температура и абразивные частицы, распыляемые под давлением воды, могут смягчить режущую кромку. Из-за высоких температур не рекомендуется размешивать картофель ножом или проверять твердость мяса в кипящем бульоне.

Если ложки можно класть вместе в ящик для инструментов, то кухонные ножи, конечно же, нельзя. Для хранения ножей предназначены специальные магнитные ленты, ножевые деки и различные подставки. Лезвия ножей не должны «тереться» друг о друга.

В целях безопасности всегда держите свои ножи подальше от детей.