Кухонный термометр для меся Kinghoff KH-3697

Мы редко осознаем, насколько важны и недооцениваются действия при приготовлении блюд по профессиональному измерению их температуры во время термической обработки. Обычно мы полагаемся на наши, к сожалению, зачастую ненадежные ощущения. Чтобы оценить блюдо, мы часто используем зрение. Но можно ли так сказать о его внешних частях, например, по цвету куска жареного мяса? Но что происходит внутри? Это особенно важно для больших кусков жареного мяса. Мы можем разрезать мясо во время жарки, но тогда мы наблюдаем за ним, а не измеряем его. Здесь нам помогают профессиональные термометры для приготовления пищи. Обычно это специализированные измерители, специально разработанные для измерения температуры пищи. 

Во время приготовления температура должна быть соответствующей:

говядина должна достигать мин. 63 ° С;
птица и свинина - мин. 74 ° C не менее 2 минут;
вторичная посуда - мин. 75 ° С;
хранимые продукты - мин. 63 ° С.
Температуру следует измерять в центре блюда - зонд должен находиться в самой толстой части мяса - от костей. Если продукт имеет неправильную форму или емкость содержит несколько ингредиентов, температуру необходимо измерить в нескольких местах.

Технические характеристики:

- Термометр изготовлен из нержавеющей стали.

- Разборчивый щит с животными мотивами.

- Правильность подтверждена сертификатом.

- Диаметр шкалы около 5 см.

- Длина около 14 см.

- Указывает температуру от 0С до 120С.