Tsukemono: Decoding the Art and Science of Japanese Pickling 1st ed. 2021

(0) | Вопросы и ответы (0)

Спецификации:

Автор:	Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbaek
Количество страниц:	174
Год публикации:	2021
ID товара:	15690584

Больше информации

33⁵⁶ €

Продавец: Bookstore Krisostomos 4.9

Предложения других продавцов (3):

45⁹⁴ €

55⁰² €

В корзину

Ваш город

Заберите в Omniva посылочном автомате

16 апреля

0⁰⁰ €

Заберите в SmartPosti посылочном автомате

16 апреля

0⁰⁰ €

Заберите в почтовом отделении Эстонии

16 апреля

0⁰⁰ €

Доставим на дом

16 апреля

3⁹⁹ €

Внимание! Сроки доставки являются предварительными, так как cроки обновляются в зависимости от фактического времени размещения заказа и оплаты. Окончательный срок доставки указывается продавцом после подтверждения заказа.

Все способы доставки

Заберите в Omniva посылочном автомате

16 апреля

0⁰⁰ €

Заберите в SmartPosti посылочном автомате

16 апреля

0⁰⁰ €

Заберите в почтовом отделении Эстонии

16 апреля

0⁰⁰ €

Доставим на дом

16 апреля

3⁹⁹ €

Все способы доставки

Предложения других продавцов

Pro Baltic

45⁹⁴ € 59⁷⁹ €

KATARATA

45⁹⁹ €

EasyShop

55⁰² €

Информация о продавце (3)

14-дневная гарантия возврата

Продавец: Bookstore Krisostomos 4.9

95% покупателей рекомендовали бы этого продавца.

Другие также интересовались

Описание товара: Tsukemono: Decoding the Art and Science of Japanese Pickling 1st ed. 2021

One of the best-kept secrets of Japanese cuisine is a range of side dishes known as tsukemono ( , ). The word, pronounced 'tskay-moh-noh,' means 'something that has been steeped or marinated' (tsuke-steeped; mono-things). Although tsukemono are usually made from vegetables, some fruits, flowers, and a few rhizomes are also preserved this way; it is, therefore, more accurate to characterize them as 'pickled foods.' Their preparation makes use of one or more conservation techniques, involving ingredients such as salt, sugar, vinegar, alcohol, and herbs, in combination with methods including dehydration, marinating in salt and acidic liquids, fermentation, and curing. The process of making tsukemono amounts to more than just a simple way of preserving otherwise perishable fresh produce. Apart from its nutritional value, the dish stimulates the appetite, provides delicious taste sensations, and improves digestion, all while remaining an elegant study in simplicity and esthetic presentation. This book goes well beyond explaining the secrets of making crisp tsukemono. The authors discuss the cultural history and traditions associated with these pickled foods; provide recipes and outline techniques for preparing them at home with local ingredients; describe the healthful benefits and basic nutritional value to be found in the various types of pickles; and show how easy it is to serve them on a daily basis to stimulate the appetite or as condiments to accompany vegetable, fish, and meat dishes. The goal is to encourage the readers of this book to join us in a small culinary adventure that will allow us to expand and diversify our consumption of plant-based foods, which are so vital to our overall well-being. And along the way, there may be a few surprises.

Общая информация o: Tsukemono: Decoding the Art and Science of Japanese Pickling 1st ed. 2021

ID товара:	15690584
Категория:	Книги рецептов
Количество упаковок товара:	1 шт.
Размеры и вес упаковки (1):	0,03 x 0,16 x 0,24 м, 0,45 кг
Издательство:	Springer Nature Switzerland AG
Язык публикации:	Aнглийский
Тип обложки:	Твердый
Формат:	Традиционная книга
Тип:	Еда и напитки
Raamat väljavõttega:	Нет
Автор:	Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbaek
Количество страниц:	174
Год публикации:	2021

Больше информации

Изображения продуктов приведены исключительно в иллюстративных целях и являются примерными. Ссылки на видео в описании товара предназначены только для информационных целей, поэтому информация, которую они содержат, может отличаться от самого товара. Цвета, надписи, параметры, размеры, функции и/или любые другие характеристики оригинальных продуктов из-за их визуальных характеристик могут отличаться от реальных, поэтому, пожалуйста, ознакомьтесь со спецификациями продукта, приведенными в описании продукта.

Сообщить об ошибке в описании товара

Часто покупают вместе

Партнерские предложения

Рейтинги и отзывы (0)

Tsukemono: Decoding the Art and Science of Japanese Pickling 1st ed. 2021

Будьте первым, кто оставит отзыв!

Информация и правила

Этот товар могут оценить только его покупатели, зарегистрированные на Kaup24.ee.

Оценить товар

Вопросы и ответы (0)

Спросите об этом товаре у других покупателей!

Информация и правила

Задать вопрос

Ваш вопрос успешно отправлен. На этот вопрос будет дан ответ в течение 3 рабочих дней

Задайте вопрос о данном товаре

Вопрос должен состоять не менее чем из 10 символов

Я хочу участвовать в обсуждениях о товарах, которые я приобрел(-а)

Подать вопрос Отменить

Рекомендуем вместе с: Tsukemono: Decoding the Art and Science of Japanese Pickling 1st ed. 2021

Предложения других продавцов (3)

*Для предложений конкретного продавца действуют только те условия, которые указаны возле продаваемого им товара, и за всю информацию в них (включая цены) ответственен конкретный продавец.

Продавец: Pro Baltic 4.3

(881 oценка покупателя)

-23%

Заберите в Omniva посылочном автомате

9 апреля

0⁰⁰ €

Возможные способы доставки

45⁹⁴ € 59⁷⁹ €

В корзину

Продавец: KATARATA 4.6

(2020 oценок покупателей)

Заберите в Omniva посылочном автомате