5 книг для нового уровня Вашего кулинарного искусства

Если вашим хобби и радостью является приготовление вкусных блюд для вашей семьи на утро, обед и вечер, то вам обязательно захочется улучшить свои навыки и знания в кулинарии. Будь то азиатская, китайская или эстонская национальная кухня, а также закуски, десерты, основные блюда или другое - эти книги рецептов обязательно должны быть на книжной полке у всех, кто интересуется готовкой.

Тарво Куллама "Современная эстонская кухня" (2017)

За последние десятилетия наше питание изменилось до неузнаваемости наряду с нашими привычками, пищей и технологиями. Эстонская национальная кухня включает в себя несколько различных комбинаций, которые могут показаться незнакомыми иностранцам - например, кровяная колбаса с ревенем, кровяной пирог с цуккини, пюре из гороха или черный хлеб, горячо любимый эстонским народом, который используется как в супах, так и в десертах.

Эта книга рецептов, составленная руководителем пищевой академии Тарво Куллама, является подарком Эстонии к ее 100-летию. Здесь собраны рецепты, среди которых вы можете найти как простые, так и более сложные блюда, как повседневные, так и блюда лучших ресторанов. Вы найдете лучшие из лучших рецептов, которые найдутся в коллекции каждого любителя эстонской национальной кухни.

Ева Пертел "Справочник пекаря" (2015)

Книга рецептов, составленная Евой Пяртли, руководительницей пекарни-хозяйки, подробно рассказывает о том, как приготовить песочное, дрожжевое, слоеное и тесто других видов, а также сливочные чизкейки и торты без выпечки. Большинство рецептов содержат в основном сладкие рецепты, но каждый тип теста также включает одну соленую "идею", которую стоит попробовать. Советы и рекомендации в книге по успешному приготовлению теста помогут вам сделать выпечку еще вкуснее. В книге вы найдете как классические рецепты, так и новые, интересные, чтобы порадовать свою семью или друзей.

"Закуски" Туули Матизена (2017)

Фуд-блогер Tuuli Mathiesen создал эту книгу о закусках для всех, кто любит вкусно угостить гостей, а также для тех, кто часто мало что может поставить на стол для перекуса. Вам не нужно часами проводить на кухне или беспокоиться о том, что придется потратить слишком много денег на создание вкусного и красочного закусочного стола для семьи и друзей. В этой книге рецептов вы найдете новые захватывающие идеи и интересные сочетания, даже если до прибытия гостей осталось всего несколько минут. Эта книга вдохновит всех, кто ценит хороший вкус, и сделает вечер еще веселее.

Иокаста Иннес "Загородная кухня" (2019)

Вы все еще помните свой детский обед и ужин в деревне с бабушкой? Книга «Загородная кухня» - это нежное воспоминание о временах, когда вся еда на стол готовилась дома - будь то свежая копченая рыба, запеченный в духовке хлеб, выпечка или любое другое блюдо. В этой книге приведены рецепты приготовления сыра. масла, сосисок, маринованных огурцов и многого другого в домашних условиях, а также инструкции о том, как коптить и солить мясо или рыбу дома, и многое другое, чтобы помочь вам открыть для себя новые методы и приемы приготовления пищи, которые дополнят ваши кулинарные навыки. Оцените вкусную, полезную и традиционную еду, которая не содержит консервантов и приготовлением которой занимаетесь только вы. Автор этой книги, Джокаста Иннес, будет вашим личным кулинарным гидом, который предложит полезные советы и рекомендации по улучшению ваших навыков приготовления.

Джереми Пан "Курс легкой китайской кухни" (2016)

Принесите домой китайский ресторан - Джереми Панг, основатель школы азиатской кухни School of Wok, создал эту книгу, чтобы вы могли воплотить эту идею на своей кухне. Вы найдете подробный обзор самых важных компонентов и техник китайской кухни. Каждый рецепт написан с точными инструкциями, а также с советами и замечаниями от автора книги. Мы все знаем, как трудно иногда найти китайские ингредиенты, поэтому вы также найдете в книге более доступные и недорогие альтернативы.

Школа Вок - высоко оцененная и отмеченная наградами азиатская кулинарная школа. «Easy Chinese Course» - первая книга Джереми Пана, которая также получила похвалы и награды - это книга, которая предоставит блюда азиатской кухни для любого обеда или ужина.