Pickles: A Global History

(0) | Вопросы и ответы (0)

Спецификации:

Автор:	Jan Davison
Количество страниц:	176
Год публикации:	2018
ID товара:	19093533

Больше информации

20³⁴ €

Продавец: Bookstore Krisostomos 4.9

В корзину

Ваш город

Заберите в Omniva посылочном автомате

8 апреля

0⁰⁰ €

Заберите в Smartpost посылочном автомате

8 апреля

0⁰⁰ €

Заберите в почтовом отделении Эстонии

8 апреля

0⁰⁰ €

Доставим на дом

8 апреля

3⁹⁹ €

Внимание! Сроки доставки являются предварительными, так как cроки обновляются в зависимости от фактического времени размещения заказа и оплаты. Окончательный срок доставки указывается продавцом после подтверждения заказа.

Все способы доставки

Заберите в Omniva посылочном автомате

8 апреля

0⁰⁰ €

Заберите в Smartpost посылочном автомате

8 апреля

0⁰⁰ €

Заберите в почтовом отделении Эстонии

8 апреля

0⁰⁰ €

Доставим на дом

8 апреля

3⁹⁹ €

Все способы доставки

14-дневная гарантия возврата

Продавец: Bookstore Krisostomos 4.9

95% покупателей рекомендовали бы этого продавца.

Другие также интересовались

Описание товара: Pickles: A Global History

From the fiery kimchi of Korea to American dill spears; from the spicy achar of India to the ceviche of Latin America; from Europe’s sauerkraut to brined herrings and chutneys, pickles are unquestionably a global food. They are also of the moment. Growing interest in naturally fermented vegetables—pickles by another name—means that today, in the early twenty-first century, we are seeing a renaissance in the making and consumption of pickles. Across continents and throughout history, humans have relied upon pickling to preserve foods and add to their flavor. Both a cherished food of the elite and a staple of the masses, pickles have also acquired new significance in our health-conscious times: traditionally fermented pickles are probiotic and said to possess anti-aging and anti-cancer properties, while pickle juice is believed to prevent muscle cramps in athletes and reduce sugar spikes in diabetics. Nota bene: It also cures hangovers. In Pickles, Jan Davison explores the cultural and gastronomic importance of pickles from the earliest civilizations’ brine-makers to twenty-first-century dilettantes of dill. Join Davison and discover the art of pickling as mastered by the ancient Chinese; find out why Korean astronaut Yi So-yeon took pickled cabbage into space in 2008; learn how the Japanese pickle the deadly puffer fish; and uncover the pickling provenance of that most popular of condiments, tomato ketchup. A compulsively consumable, globe-trotting tour sure to make you pucker, Davison’s book shows us how pickles have been omnipresent in humanity’s common quest not only to preserve foods, but to create them—with relish.

Общая информация o: Pickles: A Global History

ID товара:	19093533
Категория:	Книги рецептов
Количество упаковок товара:	1 шт.
Размеры и вес упаковки (1):	0,03 x 0,12 x 0,2 м, 0,3 кг
Издательство:	Reaktion Books
Язык публикации:	Aнглийский
Тип:	Еда и напитки
Автор:	Jan Davison
Количество страниц:	176
Год публикации:	2018

Больше информации

Изображения продуктов приведены исключительно в иллюстративных целях и являются примерными. Ссылки на видео в описании товара предназначены только для информационных целей, поэтому информация, которую они содержат, может отличаться от самого товара. Цвета, надписи, параметры, размеры, функции и/или любые другие характеристики оригинальных продуктов из-за их визуальных характеристик могут отличаться от реальных, поэтому, пожалуйста, ознакомьтесь со спецификациями продукта, приведенными в описании продукта.

Сообщить об ошибке в описании товара