Покупай товары «в минус»*! Сотни товаров до -50%* ниже себестоимости >> 
Culinary Artistry
Спецификации:
| Автор: | Andrew Dornenburg, Karen Page |
| Количество страниц: | 448 |
| Год публикации: | 1996 |
| ID товара: | 22193313 |
Больше информации
Описание товара: Culinary Artistry
"In Culinary Artistry...Dornenburg and Page provide food and flavor pairings as a kind of steppingstone for the recipe-dependent cook...Their hope is that once you know the scales, you will be able to compose a symphony." --Molly O'Neil in The New York Times Magazine. For anyone who believes in the potential for artistry in the realm of food, Culinary Artistry is a must-read. This is the first book to examine the creative process of culinary composition as it explores the intersection of food, imagination, and taste. Through interviews with more than 30 of America's leading chefsa including Rick Bayless, Daniel Boulud, Gray Kunz, Jean-Louis Palladin, Jeremiah Tower, and Alice Watersa the authors reveal what defines "culinary artists," how and where they find their inspiration, and how they translate that vision to the plate. Through recipes and reminiscences, chefs discuss how they select and pair ingredients, and how flavors are combined into dishes, dishes into menus, and menus into bodies of work that eventually comprise their cuisines.
Общая информация o: Culinary Artistry
| ID товара: | 22193313 |
| Категория: | Книги рецептов |
| Количество упаковок товара: | 1 шт. |
| Размеры и вес упаковки (1): | 0,3 x 0,3 x 0,1 м, 0,2 кг |
| Издательство: | John Wiley & Sons Inc |
| Язык публикации: | Inglise keel |
| Тип: | Еда и напитки |
| Автор: | Andrew Dornenburg, Karen Page |
| Количество страниц: | 448 |
| Год публикации: | 1996 |
Больше информации
Изображения продуктов приведены исключительно в иллюстративных целях и являются примерными. Ссылки на видео в описании товара предназначены только для информационных целей, поэтому информация, которую они содержат, может отличаться от самого товара. Цвета, надписи, параметры, размеры, функции и/или любые другие характеристики оригинальных продуктов из-за их визуальных характеристик могут отличаться от реальных, поэтому, пожалуйста, ознакомьтесь со спецификациями продукта, приведенными в описании продукта.
Другие также интересовались
Рейтинги и отзывы (0)
Culinary Artistry
Будьте первым, кто оставит отзыв!
Этот товар могут оценить только его покупатели, зарегистрированные на Kaup24.ee.
Оценить товар
Вопросы и ответы (0)
Ваш вопрос успешно отправлен. На этот вопрос будет дан ответ в течение 3 рабочих дней
Рекомендуем вместе с: Culinary Artistry
Полезные советы
03.11.2022
Подарки для тех, кто любит готовить
При покупке подарков близким, желательно учитывать их любимые занятия. Если человек проводит много в...
Читать дальше
29.06.2020
5 книг для нового уровня Вашего кулинарного искусства
Если вашим хобби и радостью является приготовление вкусных блюд для вашей семьи на утро, обед и вече...
Читать дальше