Food: The Chemistry of its Components 6th New edition

(0) | Вопросы и ответы (0)

Спецификации:

Автор:	Tom P. Coultate
Количество страниц:	620
Год публикации:	2015
ID товара:	12407361

Больше информации

Товар распродан

Мы сообщим Вам, когда товар снова появится в продаже

Уведомить о появлении в продаже

Похожие товары

Другие также интересовались

Описание товара: Food: The Chemistry of its Components 6th New edition

First published in 1984, and now in its 6th edition, this book has become the classic text on food chemistry around the world. The bulk components - carbohydrates, proteins, fats, minerals and water, and the trace components - colours, flavours, vitamins and preservatives, as well as food-borne toxins, allergens, pesticide residues and other undesirables all receive detailed consideration. Besides being extensively rewritten and updated a new chapter on enzymes has been included. At every stage attention is drawn to the links between the chemical components of food and their health and nutritional significance. Features include:"Special Topics" section at the end of each chapter for specialist readers and advanced students; an exhaustive index and the structural formulae of over 500 food components; comprehensive listings of recent, relevant review articles and recommended books for further reading; frequent references to wider issues eg the evolutionary significance of lactose intolerance, fava bean consumption in relation to malaria and the legislative status of food additives around the world. Food: The Chemistry of its Components will be of particular interest to students and teachers of food science, nutrition and applied chemistry in universities, colleges and schools. Its accessible style ensures that it will be invaluable to anyone with an interest in food issues.

Общая информация o: Food: The Chemistry of its Components 6th New edition

ID товара:	12407361
Категория:	Книги по социальным наукам
Количество упаковок товара:	1 шт.
Размеры и вес упаковки (1):	0,3 x 0,3 x 0,1 м, 0,2 кг
Издательство:	Royal Society of Chemistry
Язык публикации:	Aнглийский
Тип обложки:	Не указано
Формат:	Традиционная книга
Тип:	Не указано
Raamat väljavõttega:	Нет
Автор:	Tom P. Coultate
Количество страниц:	620
Год публикации:	2015

Больше информации

Изображения продуктов приведены исключительно в иллюстративных целях и являются примерными. Ссылки на видео в описании товара предназначены только для информационных целей, поэтому информация, которую они содержат, может отличаться от самого товара. Цвета, надписи, параметры, размеры, функции и/или любые другие характеристики оригинальных продуктов из-за их визуальных характеристик могут отличаться от реальных, поэтому, пожалуйста, ознакомьтесь со спецификациями продукта, приведенными в описании продукта.

Сообщить об ошибке в описании товара

Рейтинги и отзывы (0)

Food: The Chemistry of its Components 6th New edition

Будьте первым, кто оставит отзыв!

Информация и правила

Этот товар могут оценить только его покупатели, зарегистрированные на Kaup24.ee.

Оценить товар

Вопросы и ответы (0)

Спросите об этом товаре у других покупателей!

Информация и правила

Задать вопрос

Ваш вопрос успешно отправлен. На этот вопрос будет дан ответ в течение 3 рабочих дней

Задайте вопрос о данном товаре

Вопрос должен состоять не менее чем из 10 символов

Я хочу участвовать в обсуждениях о товарах, которые я приобрел(-а)

Подать вопрос Отменить

Рекомендуем вместе с: Food: The Chemistry of its Components 6th New edition

Лучшие товары от Kaup24.ee

Продолжить покупки

Книги по социальным наукам

: Life Before the Internet - What we can learn from the good old days, Hood Feminism: Notes from the Women White Feminists Forgot, Harry Potter: Marauder's Map Lock and Key Diary, Coloring Yantras: 24 Sacred Symbols for Meditation, Healing, Abundance, and Creativity, On Suicide, History of Sexuality: 4: Confessions of the Flesh, Exploring Arduino: Tools and Techniques for Engineering Wizardry 2nd Edition, 200 Women: Who Will Change The Way You See The World Abridged edition, Why We Can't Wait, Bee Manual: The complete step-by-step guide to keeping bees Reprint, Rights of Man, Rolex Philosophy, Hot Money, On Lying And Politics: A Library of America Special Publication, Why Vulnerability Still Matters: The Politics of Disaster Risk Creation

20 intervjuud 20 aastat hiljem, Poeetiliselt mõtelda. Nüüd ja kohe, Sünnimaa, kui tõusta suudad …: Rahvusliku vaimuloome algustest, Research-Informed Teaching: What It Looks Like in the Classroom, Deadly Betrayal: The Truth of Why We Invaded Iraq, Last Human Job: The Work of Connecting in a Disconnected World, Heroes, Gods and Monsters of the Greek Myths, Stories Are Weapons: Psychological Warfare and the American Mind, Applied Psychology: Putting theory into practice 2nd Revised edition, On Teaching Religion: Essays by Jonathan Z. Smith, Principals Guide to School Budgeting 4th Revised edition, Honourable John Norquay: Indigenous Premier, Canadian Statesman, Blacks and Jews in America: An Invitation to Dialogue, Active and Passive Citizens: A Defense of Majoritarian Democracy, Creative Hustling: Women Making and Distributing Films from Nairobi

Phantom Self: (And How to Find the Real One), The Night Stalker: The hunt for a serial killer, The Dictator's Handbook: Why Bad Behavior Is Almost Always Good Politics, My Body