При выборе варочной панели мы сталкиваемся с различными их типами. Электрические и индукционные варочные панели пользуются наибольшим спросом. Хотя для многих эти устройства могут показаться практически одинаковыми, существует много очевидных отличий, которые смогут повлиять на Ваш выбор. Чем индукционные варочные панели отличаются от электрических? Принцип действия Хотя для обоих типов устройства необходимо электричество, а их подключение очень схоже, отличается принцип тепловыделения. При использовании электрической варочной панели нагревательный элемент под керамической поверхностью нагревает всю варочную поверхность, а затем и используемую посуду. Между тем, в индукционных вместо нагревательного элемента используются электромагнитные катушки, помогающие сформировать магнитное поле, а затем энергия передается находящейся на поверхности посуде – в результате нагревается только сама кастрюля, а конфорка остается холодной. Энергоэффективность Электрические плиты могут обеспечить 70-процентную энергоэффективность – это означает, что эта часть уходит на приготовление пищи, а оставшиеся 30 процентов теряются в окружающей среде. Такие цифры, безусловно, достаточно убедительны, пока мы не сравниваем их с индукционными плитами, которые обеспечивают эффективность использования энергии до 90%. Это означает, что почти вся электроэнергия, потребляемая индукционной варочной панелью, используется для приготовления пищи, и только малая ее часть теряется в окружающей среде. Подходящая посуда Можно сказать, что единственный более или менее очевидный недостаток индукционных варочных панелей – специфическая посуда. Для этих плит подходит металлическая посуда (чугун или нержавеющая сталь), которую притягивает магнит – если у Вас есть маленький магнит, можете проверить самостоятельно. Между тем, для электрических плит подходит любая посуда, поэтому, если у Вас ее накопилось много, после приобретения индукционной плиты Вам потребуется немного дополнительных затрат. Скорость приготовления и комфорт Несмотря на приведенный выше недостаток, отзывы тех, у кого на кухне уже есть индукционная плита, обычно хорошие. Особенно положительно оценивается эффективность, значительно превышающая эффективность электрических плит. Неоднократно высчитывалось, что индукционные плиты нагревают воду в два раза быстрее, а электрические – тратят на 30 процентов больше времени, чтобы нагреть поверхность до соответствующей температуры. Между тем, работа индукционных плит начинается и заканчивается моментально – поэтому не нужно ждать, пока поверхность остынет. Безопасность Не ошибемся сказав, что индукционные варочные панели являются самыми безопасными. Это связано с их быстро остывающей поверхностью. Даже если Вы дотронетесь до поверхности, с которой только что была снята кипящая кастрюля, Вы не обожжетесь – ведь все тепло передавалось в кастрюлю. Так что даже с более любопытными детьми Вы можете быть достаточно спокойны: хотя и нужно будет их оберегать от ожогов, Вам не придется беспокоиться о причинении вреда варочной панелью. Уход Отзывы об индукционных варочных панелях зачастую подсказывают, что их чистка очень проста. Хотя поверхность и индукционных, и электрических устройств гладка и проста в уходе, разница в том, что продукты, попадающие на индукционную поверхность, не пригорают. Любой продукт просто остывает, поэтому его можно чистить простой салфеткой. Между тем, на поверхности электрической плиты продукты пригорают, поэтому Вам придется немного постараться, чтобы ее очистить. Легко убедиться, что у индукционных плит действительно есть ряд преимуществ. Хотя Вам может понадобиться немного больше первоначальных инвестиций, Вы сможете сразу наслаждаться более простым и эффективным процессом приготовления пищи.

Многие из нас не смогли бы представить жизнь без кухонной плиты – эти устройства гарантируют быстрое приготовление любимых блюд или проведение новых экспериментов. Для того чтобы этот процесс был как можно проще, нужны не только желание и навык, но и качественная техника. Именно поэтому важно посвятить достаточно времени для выбора качественной плиты – мы выделили аспекты, на которые следует обратить внимание. Тип Можно сказать, что это самый главный критерий для выбора, который позволит предугадать главные достоинства этих устройств и самые яркие недостатки. Электрические плиты Устройства этого типа удивят такими преимуществами: Нагреваются всего через несколько секунд. Благодаря ровной поверхности легко очищается. Легко регулируемая температура обеспечивает удобное и простое использование. Для приготовления еды не нужна специфическая посуда. Однако придется смириться с такими недостатками: Нужно приложить немного сил, чтобы отчистить пригоревшие остатки еды. Пока электрическая энергия стоит больше, чем газ, электрические плиты экономически немного невыгодны. Индукционные плиты Основные плюсы таких устройств: Во время варки или жарки нагревается только используемая посуда, поэтому по окончанию работы нагреваемая зона остается прохладной. Так значительно уменьшается любой риск ожога. Сразу после включения, посуда начинает нагреваться. Так как нагревается только сама посуда, даже если остатки еды убегут, то не пригорят к поверхности – поэтому уход за такой плиткой очень простой. Из всех типов выделяется эффективностью, которая позволяет немало сэкономить. Недостатки этого типа: Начальная инвестиция немного больше. Необходима приспособленная именно для такой плиты посуда, которая имеет железную основу. Газовые плиты Эти варочные поверхности могут предложить такие достоинства: Небольшая цена – среди этих моделей найдете требующие особенно мало инвестиций варианты. Эти устройства очень экономичные – если хотите сэкономить, это будет один из лучших выборов. Не нужна специфическая посуда. Их наибольшие недостатки: В доме необходима подача газа – в противном случае придется позаботиться о занимающем немало места газовом баллоне. Не остывает так быстро, как другие плиты, поэтому придется придерживаться дополнительных мер безопасности. Требуется немного времени, пока посуда нагреется, а очистке приходится уделять немного больше внимания. Обратите внимание, что в продаже есть и комбинированные типы плиток. Наибольшую популярность они имеют среди тех, кто приготовлению пищи уделяет особое внимание и знает, для каких блюд больше подходит газ, а для каких – электричество. Число конфорок Этот аспект зависит от того, сколько места имеете и какое количество посуды приходиться использовать одновременно. Хотя все привыкли видеть варочную поверхность с четырьмя конфорками, можно выбирать и имеющие большее или меньшее их количество модели. Стоит обратить внимание на имеющие зоны «Flexi» устройства. На такой поверхности сможете поставить кастрюлю в любом месте – она будет обнаружена при помощи датчиков. Если желаете, чтобы подключение плиты было несложным, стоит заранее обдумать, сколько места сможете ей уделить. Например, в маленьких кухнях очень полюбились настольные устройства, имеющие 1-2 конфорки. Однако если экономить место не приходится, смело можете выбирать любую интегрированную в столешницу модель. Поверхностное покрытие Также стоит учитывать и то, чем покрыта поверхность плиты. Вот несколько самых чаще всего встречаемых вариантов: Нержавеющая сталь и эмаль гарантируют простой уход и стойкость; Чугунная поверхность не скользкая и долговечная; Стеклокерамика быстро нагревается; Закаленное стекло будет устойчиво к ударам и большому жару. Управление Механическое управление плиты ручками чаще всего встречается в устройствах газового типа. Среди современных моделей доминирует электронное или сенсорное управление. Второй вариант особо хорошо оценивается потому, что не имеют торчащих деталей, которые также приходится чистить. Также некоторые модели имеют и небольшие экраны, обеспечивающие еще более простое управление. Этот выбор зависит только от Ваших личных привычек.   Дополнительные функции Современные кухонные плиты могут предложить и больше полезных функций, которые еще больше облегчают приготовление пищи. Обратите внимание на такие возможности: Функция «Booster» – при помощи ее, еще быстрее нагреете нагреваемую поверхность. Для этого будет использована наивысшая мощность нагрева. Секундомер, позволяющий намного проще следить за нагреваемой зоной. Замок для детей, обеспечивающий максимальную безопасность меньших членов семьи. Поддержание тепла, гарантирующее, что еда останется теплой на протяжении большего количества времени. Функция автоматического выключения, которая поможет избежать проблем, если попросту забудете о подогреваемой пище. Дополнительных преимуществ точно получится найти и больше – главное решить, какие из них Вам действительно будут необходимы. Подумайте над всеми аспектами и точно легко выберете, какая кухонная плитка Вам подойдет лучше всего: в этом случае будете иметь особо широкое разнообразие выбора. Если Вы решили купить индукционную плиту, предлагаем Вам ознакомиться с лучшими моделями индукционных плит.

В большинстве домов установлена электрическая плита для приготовления пищи. Однако при ее постоянном использовании и просмотре ежемесячных счетов за электроэнергию может показаться, что плита потребляет слишком много электроэнергии. Так ли это и экономнее ли современные плиты? Сколько ватт энергии потребляет плита? Большинство электрических духовок имеют мощность от 2000 до 5000 ватт, а средняя электрическая плита - около 3000 ватт. Итак, сколько энергии потребляет электрическая плита в час? Предполагая, что тариф на электроэнергию составляет 4,3 цента за киловатт-час (кВт-ч), печь мощностью 3000 ватт будет расходовать около 12,9 центов в час при работе на максимальной мощности. Что касается конфорок электроплиты, то более крупные конфорки потребляют больше электроэнергии. Компактные варочные панели имеют мощность около 1200 Вт, а большие - около 3000 Вт, что равно примерно 5,2 и 13 центов в час соответственно. При расчете расходов на электричество подумайте также о том, на сколько Вы меняете мощность плиты во время приготовления блюда. Каждый раз, когда Вы уменьшаете или увеличиваете температуру, Вы также теряете энергию, поэтому очень сложно точно рассчитать, сколько электроэнергии будет потрачено на приготовление конкретного блюда. Однако в любом случае даже при регулярном приготовлении блюд дома в течение месяца плита расходует электричества на несколько евро, что значительно меньше, чем Вы могли предположить. Выбор энергоэффективной плиты Современные электрические плиты стильные, их легко чистить и удобно использовать. Они также предлагают наиболее устойчивые рабочие поверхности и включают дополнительное место для хранения тарелок, кастрюль и сковородок. Для тех, кто меньше времени проводит на кухне, электрическая плита - идеальный выбор. Если Вы не планируете использовать духовку, Вам стоит подумать об интегрируемой плите. Однако покупка новой модели не облегчает оценку того, сколько энергии потребляет плита. Есть несколько рекомендаций, которым нужно следовать, чтобы купить плиту, которая потребляет меньше энергии: Оцените мощность каждой конфорки отдельно. Меньше мощности - меньше расход энергии. Однако в этом случае необходимо учитывать, что чем ниже мощность нагрева, тем дольше будет готовиться блюдо. Выберите индукционную плиту. Она использует электромагнитную энергию для выработки тепла, что позволяет экономить электроэнергию. Кроме того такая плита еще и более безопасна, потому что без сковородки или кастрюли, на которые может воздействовать магнитное поле, даже включенная варочная панель будет оставаться прохладной на ощупь. Вы можете узнать больше об индукционных плитах в руководстве: Чем индукционная плита отличается от электрической? Обратите внимание на тип поверхности варочной панели. Доказано, что варочные панели с керамическим стеклом потребляют меньше всего энергии. Приборы класса А наиболее энергоэффективны, поэтому, если Ваш бюджет позволяет, желательно выбирать плиту из этого класса энергии. Чем больше плюсов (+) стоит за A, тем энергоэффективнее устройство. Как сэкономить электричество во время готовки Готовьте больше еды за один раз, чтобы Вам не приходилось так часто пользоваться плитой. Гораздо эффективнее готовить больше блюд за один раз, поэтому планируйте приготовление заранее, чтобы быть готовым провести на кухне больше времени. Разогревайте пищу в микроволновой печи. Возможно, это не общеизвестно, но микроволновая печь расходует меньше энергии, чем плита при нагревании пищи. Выпекая блюдо в духовке, держите дверцу духовки закрытой. Каждый раз, когда Вы открываете дверцу, Вы теряете тепло, в результате чего духовке приходится тратить больше электроэнергии, чтобы восстановить температуру. Воспользуйтесь лампой в духовке и оцените готовность блюда при свете лампы через стекло. Регулярно очищайте плиту. Если на плите остались остатки пищи и грязь от предыдущего приготовления, на ее разогрев расходуется дополнительная энергия, что снижает эффективность приготовления. Ранее мы уже упомянули, что стоит отдать предпочтение керамической плите, также рекомендуется использовать керамические и стеклянные формы для запекания вместо металлических сковород и кастрюль. Они передают тепло более эффективно и равномерно. Рекомендуется начинать готовку на сильном огне, а затем убавлять его. Поскольку сильный жар не пропадает сразу, он позволяет сэкономить больше энергии. Также рекомендуется выключить огонь, когда еда почти готова. Поскольку тепло сохраняется, пища доготовится, но для нагрева блюда больше не используется энергия. Читайте также подробнее, как выбрать варочную панель.