- 1. Используйте высококачественные кофейные зерна
- 2. Обратите внимание на степень обжарки, производства и свежести кофейного зерна
- 3. Используйте кофемашину профессионально
- 4. От практики к совершенству
- 5. Регулярно чистите кофемашину
Если вы один из тех, кому нужна чашка кофе, чтобы проснуться и быть продуктивным и активным в течение всего дня, то наверняка цените хороший вкус кофе. Если вы всегда удивлялись, как ваши любимые кафе всегда делают такой вкусный кофе, стоит обратить внимание на эти советы.
1. Используйте высококачественные кофейные зерна
Когда дело доходит до кофе, его хороший вкус требует инвестиций. Секрет хорошего кофе - это качественные кофейные зерна. Поэтому, безусловно, вместо молотого кофе стоит отдавать предпочтение кофейным зернам, которые можете выбирать из следующих видов:
Арабика
Кофе в зернах Арабика является самым популярным в мире и используется с самого начала кофейной индустрии. Вы можете найти вкусы шоколада, орехов, карамели, ягод и других фруктов в этих бобах. На вкус также влияет степень обжарки, почва и страна происхождения. Эти кофейные бобы выращиваются в тропическом климате - лучшие бобы поступают из Южной Америки и Африки, хотя основным производителем является Бразилия.
Робуста
Если вы любите сильный и горький вкус, послевкусие которого немного напоминает злаки и орехи - этот кофе для вас. Благодаря высокому содержанию кофеина он идеально подходит для приготовления напитков с молоком. Кроме того, он более устойчив к вредителям, может расти на малых высотах и не подвержен влиянию погодных условий. Поэтому выращивание этих кофейных зерен широко распространено, особенно в африканских странах.
Либерия
Этот тип кофейных зерен используется меньше всего. При обжаривании кофейные зерна теряют свой цвет и вкус, поэтому совсем не популярны. Скорее, они используются в смеси с другими бобами.
2. Обратите внимание на степень обжарки, производства и свежести кофейного зерна
Помимо правильно выбранного типа кофейных зерен, обратите внимание на другие параметры, такие как производитель, степень обжарки и свежесть. Они также влияют на вкус кофе.
Производитель
Обратите внимание, что, хотя тип кофейного зерна может быть одинаковым, производители также производят его по-разному. Вы найдете горькие, фруктовые и мягкие сорта кофе или все в одном. Поэтому прочитайте описание на упаковке и затем решите, будет ли кофе соответствовать вашему вкусу.
Степень обжарки
В случае высококачественных кофейных зерен, в частности, используется легкая обжарка, чтобы бобы сохраняли свой характерный естественный вкус. Средняя обжарка используется специально для кофейных смесей, в которых можно получить легкий карамельный или шоколадный вкус. Сильная обжарка эквивалентна названию эспрессо, обеспечивает сильный вкус и высокое содержание кофеина.
Свежесть
Лучший кофе свежий - чем дольше упаковка открыта, тем быстрее исчезает вкус. Поэтому обратите внимание на дату обжарки кофе.
3. Используйте кофемашину профессионально
Одним из главных секретов хорошего кофе является выбор правильной машины. В большинстве домов используют капсульную кофемашину, но с ней невозможно приготовить напитки, предлагаемые в кафе. Он не имеет пенообразователя и многих других функций, но позволяет готовить только обычный кофе. Преимуществом капсульной кофемашины является удобное приготовление кофе и универсальность капсул - разные капсулы позволяют попробовать разные вкусы. Однако, если вы цените кофе высшего качества, вы можете предпочесть эспрессо-машину. Этот профессиональный аппарат позволяет готовить различные кофейные напитки, такие как капучино, латте, мокко, маккиато и многие другие. Эти машины распространены в кафе и просты в использовании.
4. От практики к совершенству
Когда вы найдете свой любимый напиток - будь то латте, капучино, обычный черный кофе, мокко, маккиато или фраппе - пора начинать практиковать его приготовление. Хотя приготовление кофе - это не ракетостроение, со временем вы откроете характерные секреты и методы, позволяющие получить именно тот кофе, который вы хотите.
5. Регулярно чистите кофемашину
Кофейные зерна содержат масло, поэтому чистка машины время от времени нужна. Если вы не будете регулярно чистить свою кофемашину, масло останется в машине, и это повлияет на вкус кофе. Вы также можете почувствовать вкус слегка обгоревшего кофе, потому что кофемашина работает при высоких температурах, и мы все знаем, как масло реагирует на тепло. Поэтому важно чистить кофемашину не реже одного раза в день. Поскольку каждая кофемашина отличается от других, определенно стоит прочитать инструкции в руководстве пользователя о том, как очистить ваше устройство.
Помня эти советы, вы можете приготовить кофе того же уровня дома, что и в вашем любимом кафе.