Каждый раз, когда вы готовите в своей духовке, брызги жира, мясные соки и всевозможные другие жиры и грязь появляются на стенках, потолке и дверце вашей духовки. После запекания их трудно отмыть, поэтому вам понадобится высокощелочное чистящее средство для духовки, чтобы ваша духовка снова засияла (или хотя бы стала менее грязной, в зависимости от ваших навыков чистки духовки). Самоочищающиеся духовки справляются с загрязнениями по-другому: они сжигают их огнем. В частности, печь нагревается примерно до 400-500 °C, нагревая остатки запеченной пищи до тех пор, пока они не превратятся в золу - этот процесс называется пиролизом. В зависимости от настроек духовки цикл пиролитической очистки займет примерно от одного до трех часов. Большинство моделей имеют несколько настроек параметров цикла очистки, которые вы можете выбрать в зависимости от степени загрязнения вашей духовки. Самоочищающиеся духовки позволяют экономить электроэнергию. Поскольку они созданы для того, чтобы выдерживать чрезвычайно высокие температуры цикла самоочистки, они очень хорошо изолированы, что делает их более эффективными по сравнению с другими печами.