Водный камень King KDS Градация: 1000/6000

Японский точильный камень King KDS с градацией 1000/6000

Камни - лучший способ шлифовки, заточки и полировки режущей кромки. Японские производители ножей также используют этот метод.

Точильный камень King KDS 1000/6000 представляет собой плоский камень прямоугольной формы с размерами 207x66x36 мм и градацией (количество зерен, абразивных частиц на см2) 1000 с одной стороны и 6000 с другой. Этот многоцелевой набор идеально подходит как для регулярной заточки неповрежденных режущих кромок (градация 1000), так и для полировки лезвий и придания кромкам особой остроты (градация 6000). Чистый материал, используемый при изготовлении этих камней, - триоксид диглиния _Al2O3 (глинозем).

King это бренд, принадлежащий компании, основанной в 1948 году. MATSUNAGA STONE CO., LTD. которая специализируется на производстве различных видов абразивных материалов, включая камни для заточки ножей. Высокое качество предлагаемой продукции сделало камни King узнаваемыми и высоко ценимыми во всем мире.

Заточка ножей:

1. Выбор градации
   
   
   
   
   
   • #220 - #600, когда нож очень тупой или имеет поврежденную, сколотую режущую кромку
   
   
   • #800 - #1200 для регулярно затачиваемых, слегка затупленных ножей
   
   
   • #1500 - #6000 для окончательного выравнивания, полировки
   
   
   
   
   
   


2. Заточка
   
   1. Перед использованием замочите камень в воде на несколько минут. Во время заточки камень должен все время оставаться влажным.
   
   
   
   2. Плотно положите камень на столешницу. Чтобы камень не двигался, под него можно положить влажную ткань или бумажное полотенце. Нож должен находиться под углом 15-20 градусов к камню.
   
   
   
   3. В зависимости от типа ножа:
   
   - нож, заточенный с одной стороны - заточите 90% с одной стороны и 10% с другой
   - нож, заточенный с двух сторон - заточите одинаково с обеих сторон
   
   
   
   4. После завершения заточки снимите заусенцы с режущей кромки. Для этого расположите нож перпендикулярно камню и, сохраняя этот угол, аккуратно проведите по всей режущей кромке, один раз с одной стороны и один раз с другой стороны лезвия.
   
   
   
   


3. Уход
   
   После использования камень следует тщательно вымыть и высушить. Со временем на поверхности могут появиться углубления, которые следует выровнять, например, с помощью специального выравнивающего камня.