Тип: | Наборы ножей |
ID товара: | 7472828 |
SHUN PREMIER TIM MÄLZER - В качестве сердечника лезвия ножа была выбрана специальная сталь VG MAX с твердостью 61 (± 1) HRC по шкале Rockwell. Эта сталь устойчива к коррозии, чрезвычайно твердая и имеет уникальный состав стали (1% углерода, 15% хрома, 1% молибдена, 0,2% ванадия, 1,5% кобальта и 0,5% марганца). Это причина того, что лезвие так долго остается острым.
Лезвие ножа окружено 32 слоями коррозионностойкой дамасской стали. Такая конструкция из нескольких сталей обеспечивает твердость, эластичность и долговечность лезвия.
Тонкое, острое двустороннее лезвие для заточки режет чисто и точно.
Лезвие украшено традиционными японскими кузнечными насечками ручной работы, которые называются «цучимэ». Такое лезвие не только имеет отличный эстетический вид, но и благодаря небольшим «воздушным карманам» на поверхности лезвия позволяет легче отделить разрезанный продукт и требует еще меньше усилий для разрезания. Таким образом, японские мастера соединили вечные классические традиции обработки металла с новаторской практичностью и эстетикой.
Все ножи этой серии отличаются особой гладкостью и эргономикой. Рукоятка и ее стальной наконечник идеально уравновешивают вес ножа, что позволяет легко и удобно управлять ножом во время резки. Благодаря симметричной форме ручка одинаково удобна как для левшей, так и для правшей.
Серия ножейSHUN PREMIER TIM MÄLZER предназначена как для любителей домашней кухни, так и для профессиональных поваров, так как она дает каждому ощущение резки профессиональными инструментами. Это новый стандарт качества в сегменте ножей «премиум-класса».
В качестве особой детали на тыльной стороне каждой рукоятки ножа Tim Mälzer выгравирована «голова быка» - символ профессионального повара.
Ножи этой серии упакованы в оригинальную деревянную коробку - удобно хранить и подходят для подарков.
• Производитель: KAI Corporation (SEKI, Япония).
• Размеры: лезвие 13 см, ручка 11 см, общая длина 24 см.
• Лезвие: Сердцевина клинкаShun Premier изготовлена из чрезвычайно твердой
стали класса VG MAX и заключен в 32 слоя дамасской стали.
Твердость ножа 61 (±1) HRC.
На клинке выгравирован традиционный узор японских кузнецов «цучимэ».
Рукоять: изготовлена из прочного пропитанного древесного композита «паквуд», цвет орех.
• Лезвие ножа Shun Premier обоюдоострое, угол наклона ~ 17 ° градусов.
• Вымойте вручную и вытрите насухо.
• Упаковано в коробку - 2 шт.
• 100% сделано в Японии.
---
SHUN PREMIER TIM MÄLZER - японский нож для европейского шеф-повара.
Универсальный нож для стейков и стейков, а также различных нарезок на кухне.
ID товара: | 7472828 |
Категория: | Ножи и аксессуары для них |
Количество упаковок товара: | 1 шт. |
Размеры и вес упаковки (1): | 0,135 x 0,03 x 0,295 м, 0,494 кг |
Торговая марка: | KAI Corporation |
Количество приборов: | 2 шт. |
Тип: | Наборы ножей |
Вид: | KAI Corporation, Наборы ножей подставка для ножей tescoma woody, 21 см |
Все товары этого бренда: | Все товары KAI Corporation |
Изображения продуктов приведены исключительно в иллюстративных целях и являются примерными. Ссылки на видео в описании товара предназначены только для информационных целей, поэтому информация, которую они содержат, может отличаться от самого товара. Цвета, надписи, параметры, размеры, функции и/или любые другие характеристики оригинальных продуктов из-за их визуальных характеристик могут отличаться от реальных, поэтому, пожалуйста, ознакомьтесь со спецификациями продукта, приведенными в описании продукта.