Lost Supper: Searching for the Future of Food in the Flavors of the Past

(0) | Вопросы и ответы (0)

Спецификации:

Автор:	Taras Grescoe
Количество страниц:	304
Год публикации:	2023
ID товара:	19945983

Больше информации

29⁷⁹ €

Продавец: Bookstore Krisostomos 4.9

В корзину

Ваш город

Заберите в Omniva посылочном автомате

11 марта

0⁰⁰ €

Заберите в Smartpost посылочном автомате

11 марта

0⁰⁰ €

Заберите в почтовом отделении Эстонии

11 марта

0⁰⁰ €

Доставим на дом

11 марта

3⁹⁹ €

Внимание! Сроки доставки являются предварительными, так как cроки обновляются в зависимости от фактического времени размещения заказа и оплаты. Окончательный срок доставки указывается продавцом после подтверждения заказа.

Все способы доставки

Заберите в Omniva посылочном автомате

11 марта

0⁰⁰ €

Заберите в Smartpost посылочном автомате

11 марта

0⁰⁰ €

Заберите в почтовом отделении Эстонии

11 марта

0⁰⁰ €

Доставим на дом

11 марта

3⁹⁹ €

Все способы доставки

14-дневная гарантия возврата

Продавец: Bookstore Krisostomos 4.9

95% покупателей рекомендовали бы этого продавца.

Другие также интересовались

Описание товара: Lost Supper: Searching for the Future of Food in the Flavors of the Past

With many people worried about the impacts of globalization, pollution and biotechnology on our diets, this thought-provoking exploration into ancient cuisines, from sourdough baked by Egyptian pharaohs to Roman fish sauce, introduces to the surprising and forgotten flavors whose revival is capturing the attention food lovers around the world.
In the tradition of Michael Pollan, Anthony Bourdain, and Mark Bittman, “a surprising, flavorsome tour of ancient cuisines” (Kirkus ?)—from Neolithic bread to ancient Roman fish sauce—and why reviving the foods of the past is the key to saving the future.Many of us are worried (or at least we should be) about the impacts of globalization, pollution, and biotechnology on our diets. Whether it's monoculture crops, hormone-fed beef, or high-fructose corn syrup, industrially-produced foods have troubling consequences for us and the planet. But as culinary diversity diminishes, many people are looking to a surprising place to safeguard the future: into the past.The Lost Supper explores an idea that is quickly spreading among restaurateurs, food producers, scientists, and gastronomes around the world: that the key to healthy and sustainable eating lies not in looking forward, but in looking back to the foods that have sustained us through our half-million-year existence as a species.Acclaimed author Taras Grescoe introduces readers to the surprising and forgotten flavors whose revival is captivating food-lovers around the world: ancient sourdough bread last baked by Egyptian pharaohs; raw-milk farmhouse cheese from critically endangered British dairy cattle; ham from Spanish pata negra pigs that have been foraging on acorns on a secluded island since before the United States was a nation; and olive oil from wild olive trees uniquely capable of resisting quickly evolving pests and modern pathogens.From Ancient Roman fish sauce to Aztec caviar to the long-thought-extinct silphium, The Lost Supper is a deep dive into the latest frontier of global gastronomy—the archaeology of taste. Through vivid writing, history, and first-hand culinary experience, Grescoe sets out a provocative case: in order to save these foods, he argues, we've got to eat them.Published in partnership with the David Suzuki Institute.

Общая информация o: Lost Supper: Searching for the Future of Food in the Flavors of the Past

ID товара:	19945983
Категория:	Книги по социальным наукам
Количество упаковок товара:	1 шт.
Размеры и вес упаковки (1):	0,02 x 0,2 x 0,13 м, 0,28 кг
Издательство:	Greystone Books,Canada
Язык публикации:	Aнглийский
Тип:	Социология
Автор:	Taras Grescoe
Количество страниц:	304
Год публикации:	2023

Больше информации

Изображения продуктов приведены исключительно в иллюстративных целях и являются примерными. Ссылки на видео в описании товара предназначены только для информационных целей, поэтому информация, которую они содержат, может отличаться от самого товара. Цвета, надписи, параметры, размеры, функции и/или любые другие характеристики оригинальных продуктов из-за их визуальных характеристик могут отличаться от реальных, поэтому, пожалуйста, ознакомьтесь со спецификациями продукта, приведенными в описании продукта.

Сообщить об ошибке в описании товара

Партнерские предложения

Рейтинги и отзывы (0)

Lost Supper: Searching for the Future of Food in the Flavors of the Past

Будьте первым, кто оставит отзыв!

Информация и правила

Этот товар могут оценить только его покупатели, зарегистрированные на Kaup24.ee.

Оценить товар

Вопросы и ответы (0)

Спросите об этом товаре у других покупателей!

Информация и правила

Задать вопрос

Ваш вопрос успешно отправлен. На этот вопрос будет дан ответ в течение 3 рабочих дней

Задайте вопрос о данном товаре

Вопрос должен состоять не менее чем из 10 символов

Я хочу участвовать в обсуждениях о товарах, которые я приобрел(-а)

Подать вопрос Отменить

Рекомендуем вместе с: Lost Supper: Searching for the Future of Food in the Flavors of the Past

Лучшие товары от Bookstore Krisostomos

Продолжить покупки

Книги по социальным наукам

: Demon-Haunted World: Science As A Candle In The Dark, Aircraft Structures for Engineering Students, 7th edition, The Rise of Viagra: How the Little Blue Pill Changed Sex in America, Second Sex (Vintage Feminism Short Edition) Vintage Feminism Short Edition, Lego Mindstorms Ev3 Discovery Book, Bearing the Unbearable: A Guided Journal for Grieving, Online järelelud: surematus, mälu ja lein digitaalkultuuris, Beyonce in the World: Making Meaning with Queen Bey in Troubled Times, SCUM Manifesto, Pilke Hiiumaa minevikust, Valitsuse Maja. Vene Revolutsiooni Saaga, Goddesses in Everywoman: Powerful Archetypes in Women's Lives Thirtieth Anniversary Edition, Secure Relating: Holding Your Own in an Insecure World, Grasp: The Science Transforming How We Learn, Rights of Man

Marksismi filosoofiline viletsus, Mõista antud ämblik: Poliitika ja teoloogia müütides, 9-pakendis viskikivid, jääkuubikud - viski - viskihall, Queen of Diamonds: An exciting and gripping new crime saga series, Peculiar Rhetoric: Slavery, Freedom, and the African Colonization Movement, How to be an Amazing Teacher, War on Cops: How the New Attack on Law and Order Makes Everyone Less Safe First Trade Paper Edition, Better World Handbook: Small Changes That Make A Big Difference, Boycott, Divestment, Sanctions: The Struggle For Palestinian Civil Rights, World Turned Upside Down: The Global Battle over God, Truth, and Power, Story Behind: The Extraordinary History Behind Ordinary Objects (Gift for teenage boys), Tomorrow in Shanghai: Stories, Undivided Rights: Women of Color Organizing for Reproductive Justice Second Edition, Psychology for the IB Diploma Second edition, Apartheid Guns and Money: A Tale of Profit