Food Processing Technology: Principles and Practice 5th edition

Спецификации:
Автор: P.J. Fellows
Количество страниц: 804
Год публикации: 2022
ID товара: 15875694
  • Полная цена
  • Оплатить частями 816 x 24 мес.
12999
12999
816 / мес.
или
3 4333
Без подорожания
Продавец: KATARATA 4.6
Предложения других продавцов (1):
16992
В корзину
Ваш город

Заберите в Omniva посылочном автомате

28 марта

000

Заберите в Smartpost посылочном автомате

28 марта

000

Заберите в почтовом отделении Эстонии

28 марта

000

Доставим на дом

28 марта

399

Внимание! Сроки доставки являются предварительными, так как cроки обновляются в зависимости от фактического времени размещения заказа и оплаты. Окончательный срок доставки указывается продавцом после подтверждения заказа.

Заберите в Omniva посылочном автомате

28 марта

000

Заберите в Smartpost посылочном автомате

28 марта

000

Заберите в почтовом отделении Эстонии

28 марта

000

Доставим на дом

28 марта

399

Внимание! Сроки доставки являются предварительными, так как cроки обновляются в зависимости от фактического времени размещения заказа и оплаты. Окончательный срок доставки указывается продавцом после подтверждения заказа.

Предложения других продавцов
EasyShop
16992
Продавец: KATARATA 4.6
  • 84% покупателей рекомендовали бы этого продавца.

Описание товара: Food Processing Technology: Principles and Practice 5th edition

Food Processing Technology: Principles and Practice, Fifth Edition includes emerging trends and developments in food processing. The book has been fully updated to provide comprehensive, up-to-date technical information. For each food processing unit operation, theory and principles are first described, followed by equipment used commercially and its operating conditions, the effects of the operation on micro-organisms, and the nutritional and sensory qualities of the foods concerned. Part I describes basic concepts; Part II describes operations that take place at ambient temperature; Part III describes processing using heat; Part IV describes processing by removing heat; and Part V describes post-processing operations. This book continues to be the most comprehensive reference in the field, covering all processing unit operations in a single volume. The title brings key terms and definitions, sample problems, recommended further readings and illustrated processes. Presents current trends on food sustainability, environmental considerations, changing consumer choices, reduced packaging and energy use, and functional and healthy/plant-based foods Includes highly illustrated line drawings and/or photographs to show the principles of equipment operation and/or examples of equipment that is used commercially Contains worked examples of common calculations

Общая информация o: Food Processing Technology: Principles and Practice 5th edition

ID товара: 15875694
Категория: Книги по социальным наукам
Количество упаковок товара: 1 шт.
Размеры и вес упаковки (1): 0,03 x 0,16 x 0,24 м, 0,3 кг
Издательство: Elsevier Science Publishing Co Inc
Язык публикации: Aнглийский
Тип обложки: Твердый
Формат: Традиционная книга
Тип: Социология
Raamat väljavõttega: Нет
Автор: P.J. Fellows
Количество страниц: 804
Год публикации: 2022

Изображения продуктов приведены исключительно в иллюстративных целях и являются примерными. Ссылки на видео в описании товара предназначены только для информационных целей, поэтому информация, которую они содержат, может отличаться от самого товара. Цвета, надписи, параметры, размеры, функции и/или любые другие характеристики оригинальных продуктов из-за их визуальных характеристик могут отличаться от реальных, поэтому, пожалуйста, ознакомьтесь со спецификациями продукта, приведенными в описании продукта.

Партнерские предложения
Реклама

Рейтинги и отзывы (0)

Food Processing Technology: Principles and Practice 5th edition
Будьте первым, кто оставит отзыв!
Этот товар могут оценить только его покупатели, зарегистрированные на Kaup24.ee.
Оценить товар

Вопросы и ответы (0)

Спросите об этом товаре у других покупателей!
Задать вопрос
Ваш вопрос успешно отправлен. На этот вопрос будет дан ответ в течение 3 рабочих дней
Вопрос должен состоять не менее чем из 10 символов

Предложения других продавцов (1)

*Для предложений конкретного продавца действуют только те условия, которые указаны возле продаваемого им товара, и за всю информацию в них (включая цены) ответственен конкретный продавец.

Продавец: EasyShop 4.4
(812 oценок покупателей)

Заберите в Omniva посылочном автомате

26 марта

000
Возможные способы доставки
16992