Science of Chocolate 3rd New edition

(0) | Вопросы и ответы (0)

Спецификации:

Автор:	Stephen T Beckett
Количество страниц:	284
Год публикации:	2018
ID товара:	15690719

Больше информации

39⁶⁵ €

Продавец: Bookstore Krisostomos 4.9

Предложения других продавцов (1):

58¹⁰ €

В корзину

Ваш город

Заберите в Omniva посылочном автомате

27 февраля

0⁰⁰ €

Заберите в Smartpost посылочном автомате

27 февраля

0⁰⁰ €

Заберите в почтовом отделении Эстонии

27 февраля

0⁰⁰ €

Доставим на дом

27 февраля

3⁹⁹ €

Внимание! Сроки доставки являются предварительными, так как cроки обновляются в зависимости от фактического времени размещения заказа и оплаты. Окончательный срок доставки указывается продавцом после подтверждения заказа.

Все способы доставки

Заберите в Omniva посылочном автомате

27 февраля

0⁰⁰ €

Заберите в Smartpost посылочном автомате

27 февраля

0⁰⁰ €

Заберите в почтовом отделении Эстонии

27 февраля

0⁰⁰ €

Доставим на дом

27 февраля

3⁹⁹ €

Все способы доставки

Предложения других продавцов

EasyShop

58¹⁰ €

Информация о продавце (1)

14-дневная гарантия возврата

Продавец: Bookstore Krisostomos 4.9

95% покупателей рекомендовали бы этого продавца.

Другие также интересовались

Описание товара: Science of Chocolate 3rd New edition

The Science of Chocolate leads the reader to an understanding of the complete chocolate making process and includes the ways in which basic science plays a vital role in its manufacture, testing and consumption. Originally based upon a talk to encourage school children to study science, the book is now widely used within industry and academia. The third edition of this international best seller has been fully revised and updated. The author has now included methods of sensory evaluation, designing and modifying chocolate flavour to suit the product and the history and manufacture of some well-known confectionery products. Fat, calorie and sugar reduction are also covered including a review of patents in this area. In addition, the section on why chocolate might be good for you has been updated to include some more recent research results. Three new experiments have been added, so there are now twenty of them, which use simple materials and apparatus to demonstrate the scientific and mathematical principles found in the rest of the book. Most are easily adapted to suit different student abilities. This book will appeal to those with a fascination for chocolate and will be of specialist interest to those studying food sciences and working in the confectionery industry. Extracts from reviews of 2nd Edition: "...I found this to be an interesting read, and I think the book would be useful to graduates thinking of a career in the food industry (and not just the chocolate industry specifically), to schoolteachers looking for some interesting experiments, and to lecturers (Chemistry, Biochemistry, Botany, Food science) looking for interesting facts to enliven their lectures." Bioscience Education, Volume 12, 2008, E J Wood. "...very well written and complete book for everyone who wants to learn more about chocolate and its production process." Crystallography Reviews, Volume 15, 2009 - Issue 4, pages 275-277, Henk Schenk. "The easy reading style of the book makes it valuable not only to school and university students, but also to those who are new to working with chocolate or those needing a good summary of chocolate science." Chemistry World, for the Christmas Books

Общая информация o: Science of Chocolate 3rd New edition

ID товара:	15690719
Категория:	Книги по экономике
Количество упаковок товара:	1 шт.
Размеры и вес упаковки (1):	0,03 x 0,15 x 0,23 м, 0,44 кг
Издательство:	Royal Society of Chemistry
Язык публикации:	Aнглийский
Тип обложки:	Мягкий
Формат:	Традиционная книга
Тип:	Книги для саморазвития
Raamat väljavõttega:	Нет
Автор:	Stephen T Beckett
Количество страниц:	284
Год публикации:	2018

Больше информации

Изображения продуктов приведены исключительно в иллюстративных целях и являются примерными. Ссылки на видео в описании товара предназначены только для информационных целей, поэтому информация, которую они содержат, может отличаться от самого товара. Цвета, надписи, параметры, размеры, функции и/или любые другие характеристики оригинальных продуктов из-за их визуальных характеристик могут отличаться от реальных, поэтому, пожалуйста, ознакомьтесь со спецификациями продукта, приведенными в описании продукта.

Сообщить об ошибке в описании товара

Партнерские предложения

Рейтинги и отзывы (0)

Science of Chocolate 3rd New edition

Будьте первым, кто оставит отзыв!

Информация и правила

Этот товар могут оценить только его покупатели, зарегистрированные на Kaup24.ee.

Оценить товар

Вопросы и ответы (0)

Спросите об этом товаре у других покупателей!

Информация и правила

Задать вопрос

Ваш вопрос успешно отправлен. На этот вопрос будет дан ответ в течение 3 рабочих дней

Задайте вопрос о данном товаре

Вопрос должен состоять не менее чем из 10 символов

Я хочу участвовать в обсуждениях о товарах, которые я приобрел(-а)

Подать вопрос Отменить

Предложения других продавцов (1)

*Для предложений конкретного продавца действуют только те условия, которые указаны возле продаваемого им товара, и за всю информацию в них (включая цены) ответственен конкретный продавец.

Продавец: EasyShop 4.4

(715 oценок покупателей)

Заберите в Omniva посылочном автомате

25 февраля

0⁰⁰ €

Возможные способы доставки

58¹⁰ €

В корзину