Pekingi vokk Ø36cm - Emro Aziatica

Suure tööpinnaga paksuseinaline vokk, mis on valmistatud eelpõletatud traditsioonilisest süsinikterasest, varustatud punase mahagonipuuga kaetud käepideme ja käepidemega. Imeliselt valmistatud, see ühendab oma disainis mitte ainult elegantsi ja mugavust, vaid ka ainulaadse kombinatsiooni paljude aastate traditsioonidest ja kaasaegsest tootmisviisist. See Kaug-Ida iseloomulik pann ei ole mitte ainult roogade praadimise seade, vaid ka universaalne tööriist, millel on palju kasutusvõimalusi - praadimiseks, hautamiseks, aurutamiseks ja sügavas rasvas hõrgutiste valmistamiseks. Tugevalt kuumutatuna annab see meile kõige maitsvamad ja krõmpsumad suupisted ning mahedama kuumusega paljastab nende õrnema näo.

Sobib igat tüüpi pliitidele!

Keraamika, induktsioon, elektriline või traditsiooniline gaas – Emro Aziatica Beijing wok töötab kõigis tingimustes.

Süsinikterase kasutamine annab wok-pannidele loomulikud mittenakkuvad omadused. Tänu sellele ei vaja need katmist täiendavate mittenakkuvate kihtidega, mis aja jooksul kahjustuvad, mõjutades toidu maitset ja mis veelgi hullem, eraldades tervisele kahjulikke aineid. Ø36cm Emro Aziatica vokk ei sisalda PFOA-d ega PTFE-d ning seda saab muretult kõrgel temperatuuril kuumutada, samuti talub see tundlikke noa või kahvli torkeid. ;)

Oluline teave uutele wok-kasutajatele

Emro Aziatica Beijing vokkpannid on eelküpsetatud tehasetingimustes. Sellegipoolest, juhindudes meie mitmeaastasest kogemusest, soovitame teil südamlikult vokkpanni ise kasutamiseks ette valmistada. Iseküttega ja hästi hooldatud vokk teenib teid hästi palju aastaid, andes teie roogadele autentse Aasia eriroogade iseloomuliku maitse ja tekstuuri. Süsinikterasest pann on erakordselt vastupidav ja seda saab mitu korda uuendada , kartmata kahjustada wok-panni vähem praktilist tehases valmistatud katet. Kui olete huvitatud, lugege allpool. :)

Traditsiooniline voki valmistamine ja hooldamine

Iga uus vokk tuleb enne esimest kasutamist korralikult ette valmistada. See võimaldab meil vältida praetud toidu kiiret kleepumist panni põhja ja kaitsta woki kahjustuste eest. Emro Aziatica wok on kaetud tehases valmistatud musta kaitsekihiga, mis – parima efekti saavutamiseks – tuleks enne esmakordset kasutamist põhjalikult maha pühkida. Saame seda teha erinevatel viisidel. Puhta teraspinna, mis on isepõlemisvalmis, on kõige lihtsam saada puurile asetatud traatharjaga. Sel viisil valmistatud tööriistaga pühkige hoolikalt kogu voki sisemus, eelistatavalt pärast leotamist vedelikus, mis pehmendab "lakki".

Kui pärast seda töötlemist on pinnal endiselt musta katte jääke, ärge muretsege. Hästi pühitud vokk on selline, mis on saanud kerge läike ja ei kihistu metallriistade survel.

Kuidas päevitusprotsessi ise läbi viia?

Avame aknad, et tagada piisav ventilatsioon. Valage pannile väike kogus kõrge suitsutemperatuuriga taimeõli (nt rapsiseemned)  Kuni vokkpann kuumeneb, jaota rasv ühtlaselt kogu panni pinnale ja oota, kuni sealt hakkab suitsu tõusma. Tõsta suitsuwok tulelt jahtuma, seejärel loputa veega ja pühi kogu pind kuivaks. Pärast seda töötlemist on vokkpann tööks valmis. Vajadusel korrake protsessi.

Näpunäide – Loomuliku patina moodustumise kiirendamiseks soovitame hakitud sibulat pärast panni põletamist mitu korda praadida.

Kuidas vokki hooldada?

Pärast iga küpsetamist tuleks panni puhastada, eelistatavalt sooja vee ja pehme pesuvahendiga pestes. Toidujääke saab eemaldada švammi, õrnade pindade küürimisvahendi või spetsiaalselt kohandatud bambusharjaga. Enne vokipanni hoiustamist laske sellel täielikult kuivada ja seejärel hõõruge seda vähese taimeõliga.

Spetsifikatsioon:

Lamendatud põhjaga pekingi vokk

Läbimõõt: 36 cm

Kõrgus: 7,5 cm

Kaal: 1250g

Materjal: süsinikteras (pann), teras ja puit (käepidemed)