Кусочки дерева для копчения Smokey Olive Wood, дуба Холмо, №5, 1,5 кг

Кусочки SMOKEY OLIVE WOOD изготавливается из тщательно отобранной древесины дуба Холмо со Средиземноморского побережья.

Дуб Холмо - представитель семейства буковых, он может расти до 500 лет и, в отличие от привычных нам дубов, является вечнозеленым. Иногда его даже называют священным дубом. Отличается чрезвычайно плотной древесиной. Именно желудями этого вечнозеленого дуба питаются всемирно известные и ценимые свиньи Иберико.

Дым от дуба Холмо интенсивный. Он придает блюду характерный, мягкий, слегка ореховый аромат.

Наиболее подходит для свинины, птицы, рыбы, говядины, баранины, овощей, копчения колбас.

Технические характеристики:

• Производитель: Andalubiz BB&Q
• Страна происхождения: Испания
• Вес: 1,5 кг
• Фракция: 10-15 см
• Более крупные куски древесины особенно полезны для копчения в больших коптильнях, газовых, угольных или электрических грилях с плотно закрывающимися крышками. Идеально подходит для использования в открытых кострах
• Древесина сушится под воздействием солнечного света и тепла очень естественным и экологически чистым способом. Лишь несколько коптильных заводов в мире сушат древесину таким способом

Амбиции компании Smokey Olive Wood заключаются в том, чтобы предложить нашим клиентам продукцию из древесины самого высокого качества: широкий ассортимент древесных фракций и коптильных столов. Древесина тщательно отбирается, а продукция также отличается экологичностью: корни, стволы и ветви деревьев высушиваются под испанским солнцем в течение года или двух. Затем они измельчаются, и, при необходимости, сушатся электричеством из солнечной энергии. Во всем мире существует всего несколько таких фабрик!

Изделия из оливкового дерева - визитная карточка компании Smokey Olive Wood. Для производства используются корни оливкового дерева. Они невероятно твердые и тяжелые, поэтому служат гораздо дольше других деревьев и почти не впитывают влагу. А доски, вырезанные из оливковых деревьев, радуют глаз своей декоративностью. На них можно жарить и подавать пищу почти 30 раз!

Помимо оливковых деревьев, мы предлагаем и другие экзотические для нас породы дерева. Наверное, мало кто пробовал лимонную или апельсиновую древесину. Это самые популярные в Испании породы дерева для копчения и приготовления паэльи, блюда, которое неотделимо от Испании.

Дуб Холмо также произведет впечатление на многих. Хотя дуб является распространенным деревом, Smokey Olive wood предлагает нам щепу и клёпки из дуба Хольм - породы, произрастающей в Испании. Если вы слышали о знаменитых свиньях Иберико и всемирно известном хамоне Иберико, то вам, пожалуй, больше нечего добавить. Эти свиньи питаются желудями дуба Хольм!

Мы знаем грецкие орехи только по их восхитительному ореховому вкусу, но обязательно стоит попробовать их древесину для копчения. Тонкий и приятный аромат, безусловно, будет отличаться от привычных нам фруктовых деревьев.

Smokey Olive Wood - один из немногих производителей, который прислушивается к потребностям как любителей барбекю, так и профессионалов в отношении качества, разнообразия, упаковки и количества. В ассортимент входят древесная пыль для холодного копчения, древесная щепа различных фракций, а также куски древесины для больших коптилен и костров.